¿Tienes una celebración y quieres preparar una tarta sencilla, pero espectacular? Aquí tienes una idea que te va a encantar. Se trata de un bizcocho casero con una golosa cobertura de chocolate negro y decorado con frutos rojos . Pensarán que lo has comprado en una pastelería. La elaboración del bizcocho es muy fácil. Tienes que preparar una masa clásica con huevos , azúcar , harina y levadura , y cocerla en el horno. Cuando el bizcocho esté frío, llega el momento crucial: preparar la cobertura. Tiene que quedar una crema homogénea y con la densidad justa para que todo quede bien cubierto. Pon el bizcocho sobre una rejilla con una bandeja debajo y vierte el chocolate directamente del cuenco justo en el centro para que vaya resbalando. Para que quede perfecto, toda la superficie ha de quedar bien cubierta. Si ves que en los laterales falta un poco de chocolate, ayúdate con una cuchara. Deja solidificar sobre la rejilla, decora con las frutas que más te gusten y ya estará listo para comer. Verás qué bien queda. Si te gusta la repostería y buscas ideas para preparar una tarta de chocolate que deje a todo el mundo asombrado, no te pierdas el bizcocho relleno de chocolate con albaricoques en almíbar , la tarta de chocolate, trufa y nata o la tarta de chocolate con plátano y almendra . Trucos para que el bizcocho bañado en chocolate con frutos rojos quede perfecto Si quieres que el bizcocho quede tierno y esponjoso, es importante tamizar la harina antes de mezclarla con los huevos batidos con el azúcar. Coge un colador y deja pasar la harina mientras vas moviendo. Así se evitarás la aparición de grumos y apelmazamientos. Para la cobertura tienes que comprar un chocolate de calidad , especial para repostería, que funda bien. Y procura que la mantequilla esté ablandada. Sácala de la nevera media hora antes para que se vaya atemperando. En el momento de decorar la tarta, puedes colocar otras frutas, como gajos de mandarina , trocitos de kiwi … También puedes poner unos hilos de chocolate blanco , unos copetes de nata , unas láminas de almendra o espolvorearla con coco rallado .