Bizcocho de chocolate glaseado Un bizcocho muy fácil de hacer que decoramos con un glaseado clásico (zumo de limón y azúcar glas) y motitas de glasa con pasta de menta y mermelada de fresa. Cristina Alvarez Directora de Cocina Fácil y periodista especializada en gastronomía lunes 02 de agosto de 2021 Cocina Fácil / RBA / ORIOL ALEU 12 personas 80 min Sé el primero en votar Dieta: Vegetariana ● Temporada: Navidad ● Todo el año ● Técnica: Horno ● Tipo Plato: Postres ● Precio: € € € ● Dificultad: Fácil ● Relacionadas: Horno Leche Fáciles Navidad Postres de Navidad Postres fáciles Ingredientes paraBizcocho de chocolate glaseado 90 gramos de azúcar 90 gramos de azúcar moreno 200 gramos de mantequilla 3 huevos 275 gramos de harina 16 gramos de levadura 80 gramos de cacao en polvo 60 gramos de leche 1 cucharada de pasta de vainilla para el glaseado 200 gramos de azúcar glas 2 limones (el zumo) 1 cucharadita de pasta de menta 1 cucharadita de mermelada de fresa 1. Prepara la masa del bizcocho Precalienta el horno a 180º. Dispón la mantequilla en un cuenco y añade los dos tipos de azúcar. Bate con varillas hasta obtener una mezcla homogénea y blanquecina. Añade los huevos, de uno en uno y batiendo; no agregues el siguiente hasta que el anterior esté completamente incorporado. Tamiza en un cuenco 260 gramos de harina con la levadura y el cacao, y añádelos a la mezcla anterior. Agrega también la leche y la pasta de vainilla, y remueve bien. 2. Hornea el bizcocho Espolvorea con el resto de la harina un molde cuadrado de 20 o 22 centímetros de lado, sacúdelo un poco para eliminar la harina sobrante y vierte en él la masa. Hornea el bizcocho 40 o 45 minutos. Pasado este tiempo, pínchalo en el centro con una brocheta. Si sale limpia, retíralo; si no, prosigue la cocción unos minutos más. Retíralo del horno y déjalo templar antes de desmoldarlo y colocarlo sobre una rejilla hasta que se enfríe. Córtalo en porciones de 5 x 5 centímetros con un un cuchillo de hoja larga. 3. Prepara la glasa Mezcla el azúcar glas y el zumo de limón. Remueve y agrega el agua necesaria para obtener una glasa no muy espesa. Aparta 2 porciones pequeñas; incorpora a una la mermelada de fresa tamizada y a otra la pasta de menta. 4. Glasea las porciones de bizcocho Vierte el glaseado blanco sobre los bizcochitos, con una cuchara, hasta que cubra totalmente la superficie y caiga por los lados. Deja que se endurezca ligeramente. 5. Decora y sirve Coloca los glaseados verde y rojo en sendas mangas pasteleras de boquilla muy fina y decora los bizcochitos con ellos, formando puntitos y combinando los colores. ¿Has preparado esta receta? Marcar como cocinada Notas de cocina Comparte las notas de tu cocinado con otros usuarios o envía un mensaje privado Mis notas Las más útiles Todas ¿Te ha gustado esta receta? Puedes guardarla en tus favoritos, imprimirla o compartirla