Arbolitos de chocolate

Si quieres sorprender a tus invitados con un dulce navideño, original y vistoso, no te pierdas estos miniarbolitos de chocolate. Son facilísimos de realizar.

Amanda Laporte

Arbolitos de chocolate
6 personas
50 min
293 Cal

4

(9 votos)

Dieta:

Mediterránea

Temporada:

Navidad

Técnica:

Técnica mixta

Tipo Plato:

Postres

Precio:

€ €

Dificultad:

Fácil

¿Buscas un postre para finalizar por todo lo alto la cena de Nochebuena o la comida de Navidad? Aquí tienes una idea, sencillísima, que causará sensación a la que la lleves a la mesa: unos originales arbolitos de chocolate. Son tan bonitos y vistosos que tus invitados no sabrán si forman parte de la decoración navideña de la casa o son para comer.

Elaborados con cucuruchos de barquillo, que sirven como estructura y que, además, le dan un toque crujiente, estos arbolitos esconden en tu interior una deliciosa masa de bizcocho, queso blanco para untar y pepitas de chocolate. Y para completarlos, se bañan con chocolate fundido y se decoran con perlitas de azúcar, fideos o granillo de colores y coco rallado.

Otros dulces que también te harán quedar muy bien son el tronco de Navidad de trufa, el coulant nevado de chocolate blanco o las galletas navideñas con fondant blanco.

Ingredientes paraArbolitos de chocolate

  • 6 Cucuruchos De Barquillo
  • 80 gramos de Yogures
  • 1 Huevo
  • 40 gramos de Aceite De Oliva suave
  • 70 gramos de Azúcar
  • 1,5 cucharaditas de Levadura En Polvo
  • 95 gramos de Harina
  • 100 gramos de Queso Blanco Para Untar
  • Pepitas De Chocolate blanco
  • Piel De Limón rallado
  • para decorar
  • 250 gramos de Chocolate fondant
  • Perla De Azúcar
  • Bolitas De Chocolate
  • 65 gramos de Coco Rallado

1. Elabora la masa

Precalienta el horno a 180º. Bate el yogur con el aceite, el azúcar, 1 cucharadita de ralladura de limón y el huevo. Añade la harina tamizada con la levadura, y bate de nuevo hasta que se integren.

2. Cuece el bizcocho

Vierte la masa en un molde de 22 cm de largo forrado con papel sulfurizado. Cuece el bizcocho durante 20 o 25 minutos y deja enfriar.

3. Mezcla con el queso y el chocolate

Pica muy fino el bizcocho y mézclalo con el queso y con 50 g de pepitas de chocolate. 

4. Rellena los cucuruchos

Introduce la mezcla de bizcocho, queso y chocolate dentro de los cucuruchos, presiona un poco, y resérvalos.

5. Funde el chocolate

Coloca dos tercios del chocolate fondant en un cuenco y fúndelo al baño María. Agrega el resto del chocolate picado y remueve hasta que se funda.

6. Baña los arbolitos

Pon los cucuruchos boca abajo, en una fuente forrada con papel sulfurizado, báñalos con el chocolate y déjalos un rato en la nevera. Luego, despégalos del papel, con cuidado.

7. Decora y sirve

Decora un tercio de los cucuruchos con perlitas de azúcar, otro con bolitas de chocolate y otro con coco rallado. Sirve.

Consejos y variantes para los arbolitos de chocolate

  • Nosotros hemos usado chocolate fondant negro para realizar estos arbolitos, pero también puedes utilizar chocolate con leche o blanco.
  • Para un efecto crujiente, puedes agregar nueces o almendras picaditas al relleno.
  • Puedes rellenar los arbolitos con trufa. Monta la nata (400 g) con azúcar (75 g) con la ayuda de una varillas eléctricas y mezcla con el chocolate negro (120 g) fundido al baño María.
  • En el momento de servir, acompaña este postre con unas fresitas, unas frambuesas o unas grosellas.
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