Albóndigas con salsa barbacoa Si tienes que preparar un menú infantil, ¿qué te parecen estas albóndigas pinchadas en brochetas? Si elaboras tú las albóndigas y la salsa barbacoa, el resultado es más sano y casero. Adrián Geralnik Cocinero y fotógrafo martes 19 de febrero de 2019 PASO A PASO PARA REALIZAR ALBÓNDIGAS CON SALSA BARBACOA: RESULTADO FINAL.Cocina Fácil / RBA / PERE PERIS 4 personas 55 min 3 (2 votos) Dieta: Mediterránea ● Temporada: Todo el año ● Técnica: Horno ● Rehogado ● Tipo Plato: Segundos platos y platos principales ● Aperitivos y tapas ● Precio: € € € ● Dificultad: Fácil ● Relacionadas: Albóndigas caseras Horno Cerdo Carne en salsa Cebolla Fáciles Ingredientes paraAlbóndigas con salsa barbacoa 250 gramos de Carne De Ternera picada 200 gramos de Carne De Cerdo picada 2 Huevos 1 Diente De Ajo 1 taza de Pan Rallado 1 ramita de Perejil Aceite De Oliva Sal Pimienta Negra 2 decilitros de Kétchup para la salsa 1 Cebolla para la salsa 2 Dientes De Ajo para la salsa 1 cucharada de Salsa De Soja para la salsa Aceite De Oliva para la salsa ½ cucharadas de Pimentón Dulce para la salsa Sal para la salsa Pimienta Negra para la salsa 2 cucharadas de Vinagre para la salsa 1 cucharadita de Harina De Maíz para la salsa Paso 1 Pelar y picar la cebolla y el ajo de la salsa. Rehogarlos 5 minutos en 3 cucharadas de aceite. Agregar la maicena diluida en el vinagre y cocer 2 minutos más. Incorporar el resto de los ingredientes, triturar y pasar por el chino. Paso 2 Lavar y picar el perejil. Pelar y picar el ajo. Mezclarlos con las dos carnes, 1 huevo batido, sal, pimienta y 3 cucharadas de pan rallado. Forrar la placa con papel sulfurizado y engrasarlo con aceite. Precalentar el horno a 200o. Paso 3 Formar las albóndigas. Pasarlas por el huevo restante batido y por pan rallado. Disponerlas en la placa y hornear 15 minutos, dándoles la vuelta a la mitad de la cocción. Pincharlas en brochetas, de 2 en 2, y servirlas con la salsa. ¿Has preparado esta receta? Marcar como cocinada Notas de cocina Comparte las notas de tu cocinado con otros usuarios o envía un mensaje privado Mis notas Las más útiles Todas ¿Te ha gustado esta receta? Puedes guardarla en tus favoritos, imprimirla o compartirla