Prueba estas albóndigas al curry con manzana , te encantarán... Para que sea un plato rápido hemos partido de unas albóndigas de carne ya preparadas, a las que espolvoreamos con curry antes de salsear. Si tienes tiempo, puedes elaborarlas tú con mezcla de carne de ternera y cerdo , miga remojada en leche, ajo y huevo. La salsa es muy original, porque además de dados de manzana salteados, lleva pasas hidratadas con su agua y nata líquida. Se cuece con las albóndigas y se puede rectificar de curry al gusto. Prueba albóndigas con salsas de lo más variado: ¿qué te parecen unas con salsa de miel ? ¿y con mozzarella y salsa de tomate ? ¿o unas mar y montaña de carne con sepia y gambas ? Ideas para tus albóndigas al curry con manzana Los trozos de manzana. Para este plato es fundamental el contraste con la manzana. No cortes los dados muy pequeños para que no se deshaga. Queda muy rico el bocado conjunto de la manzana y la carne de la albóndiga. También con pollo. Esta receta con curry y manzana también te quedará muy bien con unas albóndigas de pollo o pavo. Acompañamientos. Puedes añadirle unos guisantes recién desgranados, si están en temporada en primavera. También te quedará un plato muy completo con un timbal de arroz.