Terelu Campos es una de las concursantes del reality 'Supervivientes', que estrenó su nueva edición el pasado jueves. Uno de los momentos más emocionantes de la presentadora fue verla saltar del helicóptero que la llevó hasta Cayo Cochinos (Honduras), donde se desarrolla el programa, un momento con el que Terelu dejó claro que va a hacer todo lo posible por superar sus miedos mientras esté en 'Supervivientes'.
En un post que la propia Terelu compartió en su perfil de Instagram, aseguraba "mi mayor reto voy a ser yo misma, ser capaz de enfrentarme a mí misma y a mis limitaciones, que desgraciadamente son muchas". Y en ello está, el domingo pudimos ver a una Terelu emocionada, durante la gala en la que se conecta con plató, donde estaba su hija, Alejandra Rubio. "Le prometí a mi hija que no iba a llorar –decía Terelu con los ojos llenos de lágrimas–. No he venido para dar pena a nadie, no soy más ganadora ni soy más luchadora que nadie", refiriéndose no solo al programa, sino a su lucha personal contra el cáncer de mama, una enfermedad que ha sufrido en dos ocasiones".
![Terelu Campos](data:image/svg+xml,%3Csvg xmlns="http://www.w3.org/2000/svg" viewBox="0 0 1200 1402"%3E%3C/svg%3E)
@terelubcampos
La experiencia en 'Supervivientes' no va a ser fácil para Terelu Campos ni para ninguno de los demás participantes, como Makoke, Pelayo Díaz, Álvaro Muñoz Escassi, Beatriz Rico o el chef Koldo Royo, entre otros rostros famosos. El formato del programa, en el que los concursantes deben hacer frente a unas condiciones de vida durísimas, los pone entre las cuerdas en muchas ocasiones. Y la falta de comida es una de las pruebas más complicadas de superar.
La receta estrella de Terelu Campos
En los duros momentos en que los concursantes pasan hambre, es inevitable que sueñen con aquellos platos que más les gustan, y en el caso de Terelu Campos, hay una receta con la que asegura que la pueden conquistar: "un huevo frito con patatas". Una receta sencilla, barata y que se elabora con ingredientes muy básicos, pero que desafortunadamente no está a su alcance en Honduras.
La propia Terelu admite también que este es su plato estrella, pero la presentadora no se limita a freír los huevos y las patatas y ya está. Los acompaña con una salsa de tomate casera con mucho sabor y muchos trucos que demuestran que es una fantástica cocinera.
En Cocina Fácil también somos fans de los huevos fritos, y tenemos muchas recetas con ellos, como los huevos fritos con pisto (bastante parecidos a la receta de Terelu Campos), los huevos fritos con patatas revolconas, los huevos fritos con chips de verduras crujientes o los huevos cabreados, con un toque picante que no deja indiferente a nadie.
Huevos fritos en salsa de Terelu Campos
Para 4 personas
Ingredientes
- 4 huevos
- 1 cebolla
- 4 dientes de ajo
- 1/2 pimiento rojo
- 100 gramos de tomate triturado
- 4 patatas
- Una pizca de azúcar
- 2 ramas de perejil
- 1 rama de tomillo
- 100 mililitros de aceite de oliva
- Sal
- Pimienta
Paso a paso
Prepara la salsa
Pela la cebolla y pícala bien menuda. Retira las pepitas del pimiento y pícalo también. Lava y pica las dos ramas de perejil. Pon al fuego una sartén con dos cucharadas de aceite y añade la cebolla y el pimiento. Saltéalos hasta que la cebolla esté transparente, removiendo de vez en cuando con una cuchara de madera. En ese momento, incorpora el tomate, el perejil y un poquito de azúcar (para contrarrestar la acidez del tomate). Salpimienta a tu gusto y deja cocinar la salsa durante 10-12 minutos, hasta que se evapore el agua que sueltan los vegetales y tengas una especie de pisto.
Fríe las patatas
Pon otra sartén amplia al fuego, con abundante aceite de oliva. Añade los ajos pelados y la rama de tomillo y calienta el aceite (el ajo y el tomillo lo aromatizarán y marcarán la diferencia en el sabor de las patatas). Mientras el aceite se calienta, pela las patatas y córtalas a dados pequeños. Antes de añadir las patatas al aceite, retira los ajos y el tomillo y resérvalos. Fríe las patatas hasta que estén doradas por todos los lados. Cuando estén tostadas, retíralas del aceite con una espumadera y resérvalas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
Fríe los huevos
En la misma sartén en la que has frito las patatas, fríe los huevos, de uno en uno o de dos en dos. Cáscalos en un bol, agrégalos al aceite y fríelos a tu gusto.
Emplata y sirve
Sirve un huevo frito por persona, acompáñalo con patatas fritas, un ajo y la salsa de tomate, pimiento y cebolla que has preparado al principio.
Si quieres ver cómo se fríe un huevo (parece lo más sencillo del mundo pero tiene sus trucos), no te pierdas esta videorreceta de Cocina Fácil.