Sofía Suescun, la conocida instagramer, modelo y exconcursante de Supervivientes All Stars ha llevado su pasión por la cocina a su perfil de TikTok con más de 185 mil seguidores, compartiendo una receta deliciosa que combina pasta, verduras y queso crema , creando una salsa perfecta para acompañar un buen plato de pasta. @sofiasuescungaldeano #ESPAGUETISALNATURAL🍝 NO BOTES, NO ADITIVOS, SÓLO VERDURA, HORTALIZA&VEGETAL 🌶️🍅🧅🧄 ♬ La Reina - Maluma Además, este plato no solo es delicioso, sino también saludable y se hace prácticamente solo. Basta con asar las verduras en el horno (tomate, pimiento, cebolla y ajo) y cuando estén cocinadas, triturarlas con queso crema para obtener una salsa untuosa y muy sabrosa con la que mezclar la pasta cocida. Como ves, Sofía Suescun utiliza ingredientes naturales y los cocina en el horno para que el plato sea más ligero. Con unos pocos y sencillos pasos, puedes tener una creación gourmet lista en tu mesa que encantará a todos. Sabemos que quienes crean contenido no tienen tiempo que perder para editar videos o subir publicaciones a Instagram. Por eso, Sofía Suescun también busca recetas que sean fáciles de integrar en su día a día . Esta receta es perfecta para quienes buscan algo práctico y sabroso. Mientras las verduras se cocinan en el horno, puedes ocuparte de otras tareas sin problemas. En pocos minutos, tendrás una salsa cremosa lista para mezclar con tu pasta favorita. El toque de queso crema y las verduras asadas no solo harán que esta pasta sea deliciosa, sino que también te harán sentir como una verdadera chef. Anímate a probar esta receta increíble, ¡seguro se convertirá en una de tus favoritas! Pasta con verduras y queso crema Para 4 personas Ingredientes 200 g de tomates cherry 1 pimiento (puede ser rojo, amarillo o verde) 1 cabeza de ajo sin pelar 1 cebolla Aceite de oliva Sal 3 cucharadas soperas de queso crema 200 g de pasta (tipo a elección) Agua para la cocción de la pasta Paso a paso Prepara las verduras Lava los tomates cherry y colócalos en una fuente apta para horno. Corta el pimiento en trozos grandes y agrégalo a la fuente. Añade una cabeza de ajo sin pelar, entera. Pela y corta la cebolla en trozos grandes y añádela también. Asa las verduras al horno Rocía las verduras con aceite de oliva y espolvorea con sal al gusto. Precalienta el horno a 180°. Lleva la fuente al horno y cocina durante 20-30 minutos, o hasta que las verduras estén tiernas. El tiempo puede variar según cada horno. Cocina la pasta Mientras las verduras están en el horno, cocina la pasta en una olla grande con abundante agua con sal, siguiendo las instrucciones del paquete. Una vez la pasta esté cocida, retírala del fuego, escúrrela y reserva un poco del agua de cocción (aproximadamente 1 taza). Prepara la salsa Saca las verduras del horno. Añade un poco del agua de cocción de la pasta (alrededor de 1/4 de taza) a las verduras asadas. Añade también 3 cucharadas soperas de queso crema. Tritura todo junto hasta obtener una salsa espesa y homogénea. Puedes usar una batidora de mano o una licuadora. Por último, vierte la pasta sobre la salsa, mezcla bien y sirve. Esta receta tiene todo lo necesario para convertirse en un plato único ideal para cualquier día de la semana. Comas en casa o en el trabajo, porque estos espaguetis con salsa de verduras y queso son perfectos para llevar en el táper . ¡Saca el máximo partido a la receta de pasta con verduras! Puedes envolver la cabeza de ajo en papel de aluminio antes de asarla. Esto hará que los dientes de ajo se cocinen de manera uniforme y se puedan extraer fácilmente de la piel antes de triturar. Si prefieres una opción más ligera, puedes usar queso crema light o sustituirlo por un poco de yogur griego. Para un toque extra, después de mezclar la pasta con la salsa, puedes colocarla en una fuente para horno, espolvorear con queso rallado y gratinar durante unos minutos hasta que esté dorado y fundido. Claro que esta opción añadirá calorías a la receta, pero si la van a comer niños, no quedará ni una migaja de pasta. Si tienes mozzarella fresca también puedes usarla para gratinar los espaguetis: trocéala groseramente, con los dedos, y repártela sobre la fuente de la pasta antes de gratinarla en el horno. Puedes utilizar otras verduras y hortalizas para preparar la salsa. Por ejemplo, zanahoria, puerro, calabacín... La salsa de verduras quedará deliciosa también y tú podrás aprovechar todas las hortalizas que tengas en la nevera.
![Espaguetis con salsa de verduras](data:image/svg+xml,%3Csvg xmlns="http://www.w3.org/2000/svg" viewBox="0 0 1200 1200"%3E%3C/svg%3E)
Cocina Fácil / RBA