Los pasteles de chocolate son los reyes de todas las fiestas. Es difícil encontrar a alguien que no le guste. Pero si, además, tiene el aspecto de esta irresistible tarta que hemos preparado hoy en Cocina Fácil, no habrá quien se resista... Y no hace falta que sea para una celebración, puedes sorprender a los tuyos cualquier día. Como se prepara en tres discos cortados, en Cocina Fácil hemos hecho 3 bizcochos en 3 moldes de unos 16 centímetros de diámetro, que nos han cabido bien en el horno para hornearlos a la vez. Aunque también podrías hacer solo un bizcocho y partirlo en capas. La crema de chocolate es la gran protagonista de esta tarta y también tu estilo para decorarla bien con una manga pastelera... Así que ¡saca tu mejor versión de repostero y ponte manos a la obra! Pastel de chocolate irresistible Para 8 personas Ingredientes 250 gramos de mantequilla 240 gramos de azúcar 4 huevos 250 gramos de harina 12 gramos de levadura en polvo 1 cucharada de esencia de vainilla Para la crema de chocolate: 200 gramos de mantequilla 450 gramos de azúcar glas 50 gramos de cacao 1 cucharada de leche Paso a paso Elabora la masa En un cuenco, bate 240 gramos de mantequilla ablandada con el azúcar, hasta que blanquee. Añade la esencia de vainilla y mezcla. Ve echando los huevos de uno en uno, y bate bien. Tamiza por encima 240 gramos de harina con la levadura. Reparte en 3 moldes Precalienta el horno a 175º. Engrasa y enharina 3 moldes de 16 centímetros de diámetro. Sacúdelos boca abajo para eliminar el exceso de harina y reparte la masa de bizcocho entre ellos. Hornea los bizcochos Hornea los bizcochos durante 25-30 minutos a 180º. Pasado este tiempo, comprueba la cocción pinchando con un palillo. Si sale seco, retira del horno y deja enfriar. Luego, desmóldalos con cuidado. Prepara la crema de chocolate Bate el azúcar glas con la mantequilla, dentro de un cazo al baño maría. Añade el cacao y sigue batiendo hasta obtener una mezcla cremosa; si es necesario añade una cucharada de leche. Pásala a una manga Pon la crema de chocolate dentro de una manga pastelera con boquilla lisa y resérvala en la nevera. Cubre los bizcochos con la crema Alisa la superficie de los bizcochos cortándola con un cuchillo de sierra. Cubre dos de los bizcochos con la crema y ponlos uno sobre el otro. Tapa con el tercer bizcocho y cubre la superficie con más crema, alisándola con la espátula. Acaba los laterales Cubre también los laterales del pastel con copetes de la crema y reserva en la nevera hasta el momento de servir.. Si quieres seguir innovando en tu recetario de tartas de chocolate, échale un vistazo a estas propuestas: Recuerda dejar siempre la crema de chocolate un rato en la nevera dentro ya de la manga pastelera. Y una vez que hayas compuesto y decorado la tarta, déjala en la nevera también si no la vas a consumir al momento.