Aunque no sea la clásica tarta de chocolate con galletas , este tipo de tartas en todas sus variantes son siempre un acierto seguro . Un buen ejemplo de ello, es nuestro irresistible pastel dos chocolates con crema de caramelo ideal para servir como postre en cualquier celebración especial. Si tienes una fiesta de cumpleaños con niños, la tarta infalible es sin lugar a dudas la tradicional tarta de galletas y natillas de chocolate que alterna capas de galleta y crema chocolate. La tarta de chocolate que te proponemos hoy, es súper fácil y perfecta para servir en una fiesta , porque con la presentación tan vistosa que tiene, sorprenderás a todos los invitados. Se prepara con una mousse de chocolate a base de nata y queso crema, y se decora con crema de chocolate negro, nata montada, galletas mini, y onzas de chocolate. Para que te hagas una idea de cómo queda, sólo tienes que ver el resultado en el canal de Youtube de Platos Fáciles con Tamara . Cheesecake de chocolate Para 4 personas Ingredientes Para la base 120 gramos de galletas María 70 gramos de mantequilla sin sal 12 gramos de cacao puro en polvo Para el relleno 280 gramos de chocolate para fundir 400 gramos de queso crema 200 mililitros de nata para montar 130 gramos de azúcar glas 1 cucharadita de extracto de vainilla Para la cobertura 120 gramos de chocolate para fundir 120 mililitros de nata para montar 30 gramos de mantequilla Para decorar Nata montada Mini galletas María Chocolate con leche en onzas Paso a paso Prepara la base de la tarta Tritura las galletas María hasta obtener una especie de harina. Puedes hacerlo en una picadora, o bien metiéndolas en una bolsa y aplastándolas con el rodillo. Mezcla las galletas trituradas con el cacao en polvo y agrega la mantequilla derretida. Remueve hasta que todo quede bien integrado. Vierte la galleta en el interior de un molde desmontable y repártela presionando suavemente con la cuchara hasta cubrir toda la base. Prepara el relleno de la tarta Derrite el chocolate al baño María y mézclalo en un cuenco con el queso crema, la mitad del azúcar glas, y el extracto de vainilla. Bate la mezcla con las varillas eléctricas. Vierte la nata en un cuenco aparte y móntala con ayuda de unas varillas eléctricas, agrega la mitad del azúcar glas cuando la nata empiece a espesar. Mezcla ambas preparaciones incorporándolas poco a poco con movimientos envolventes. Refrigera la tarta Vierte la preparación anterior en el molde sobre la base de galletas y reparte bien con ayuda de una espátula plana. Conserva la tarta en la nevera 3 horas. Prepara la cobertura de la tarta Calienta la nata y cuando rompa a hervir viértela sobre el chocolate en un cuenco para que se derrita. Remueve con una espátula de silicona, agrega la mantequilla, y sigue removiendo hasta que todo quede bien integrado. Termina la tarta Vierte la cobertura sobre la tarta y déjala templar a temperatura ambiente antes de conservarla otras hora en la nevera. Desmolda la tarta con cuidado y alisa los bordes con una espátula. Decora la tarta con puntos de nata montada, las mini galletas María y las onzas de chocolate con leche.
![tarta de chocolate con queso sin horno](data:image/svg+xml,%3Csvg xmlns="http://www.w3.org/2000/svg" viewBox="0 0 1200 1200"%3E%3C/svg%3E)
Platos Fáciles con Tamara