Haz "ponzaning" en Madrid: la ruta foodie para probar lo mejor de cada casa en la calle Ponzano

Si estás buscando nuevos sitios para tapear, tomar un vermut o disfrutar de una auténtica ruta de sabores, te encantará saber que la calle Ponzano se ha convertido en uno de los centros culinarios de Madrid. Ubicada en Chamberí y rodeada de cultura, arte y vida, esta zona está repleta de bares, tabernas modernas y restaurantes de autor que están dejando su huella en la cocina de Madrid. ¿Te gusta salir a comer por Madrid? No te pierdas ponzano y disfruta de infinidad de platos, desde los típicos madrileños como el cocido madrileño tradicional, un bocata de calamares o unos soldaditos de Pavía, hasta muchos otros tradicionales de otros lugares o zonas.

Quienes frecuentan la zona, han hecho del #ponzaning, una auténtica filosofía de vida. ¿El plan? Ir de local en local, probando lo mejor de cada casa y disfrutando del ambiente único que solo Ponzano puede ofrecer.

De cañas y tapas a experiencias gourmet

El recorrido gastronómico arranca fuerte en el número 8 con dos propuestas muy distintas: Fide, una cervecería clásica con marisco fresco y latas gourmet, y Charnela, especializada en mejillones de calidad top. Más adelante, aparece Sala de Despiece (n.º 11), uno de los iconos de la calle.

En el número 16 conviven dos mundos bajo un mismo techo, Teje y Maneje. En Teje, el estilo es de ultramarinos moderno, ideal para picar algo y tomar una copa de vino; mientras que Maneje se transforma en una brasserie, perfecta para una cena con amigos.

Si te tira más lo tradicional, no puedes perderte Los Arcos de Ponzano, con platos castellanos de toda la vida desde 1952, o Claxon Bar Taberna (n.º 21), ideal para desayunar temprano o tomar un torrezno cocinado durante ocho horas a baja temperatura.

Cocina de autor y sabores del mundo

Ponzano también tiene parte de propuestas más elaboradas. En el número 47 está Candeli, con tres ambientes distintos para todos los gustos y una carta basada en la cocina española de siempre. Justo después, en el 51, encontramos Arima Basque Gastronomy, un homenaje a la cocina vasca más auténtica, donde el vermut y las gildas son protagonistas.

Para los amantes del atún: DeAtún en el número 59 de la calle, donde se sirven cortes de atún rojo de almadraba. Y justo al lado, Casa Fonzo (n.º 60) propone sabores argentinos con un giro moderno.

Y si te gusta la pizza, tienes que pasar por Picsa (n.º 76), una pizzería argentina con alma industrial y más de 15 versiones en carta.

Para los que buscan algo diferente

Entre las propuestas más internacionales destaca el 99 Sushi Bar Ponzano (n.º 99), una taberna japonesa de referencia, y Tapadera, un bar estilo americano con hamburguesas, cócteles y ambiente nocturno hasta altas horas.

Además, puedes encontrar pequeñas joyas como Le Qualité Tasca (n.º 48), con cocina fusión de temporada, Toque de Sal (n.º 46), con carta de mercado con aires franceses, o Riverita (n.º 31), una taberna divertida que combina guisos clásicos con tapas canallas.

El combo perfecto: gastronomía y cultura

Lo mejor de Ponzano es que no solo se trata de comer. Muy cerca de esta calle puedes visitar espacios culturales como los teatros del Canal, el museo Geominero o la sala de exposiciones Canal de Isabel II. Así, puedes planear una ruta completa que combine arte y gastronomía sin salir del barrio.

En definitiva, la calle Ponzano es mucho más que un lugar para salir a cenar. Es una experiencia que combina sabor, diseño y buen ambiente que no deja de reinventarse. Tanto si buscas cañas y tapas como si prefieres algo más sofisticado, aquí hay sitio para todos los paladares. ¿Te animas a hacer ponzaning este finde?