Tarta de chocolate y menta con pistachos Si te gusta la mezcla de sabores en los pasteles, prueba esta deliciosa combinación de chocolate negro fondant, con menta y pistachos. La masa de la base también es casera. Amanda Laporte Cocinera lunes 26 de octubre de 2020 TARTA DE CHOCOLATE Y MENTA CON PISTACHOS.Cocina Fácil / RBA / XABIER MENDIOLA 8 personas 70 min 286 Cal 5 (5 votos) Dieta: Mediterránea ● Temporada: Todo el año ● Técnica: Horno ● Tipo Plato: Postres ● Precio: € € € ● Dificultad: Fácil ● Relacionadas: Horno Tartas Leche Tarta de chocolate Nata Fáciles Postres fáciles Ingredientes paraTarta de chocolate y menta con pistachos Para la masa 265 gramos de Harina 140 gramos de Mantequilla 75 gramos de Azúcar Glas 25 gramos de Harina De Almendra pizca de Sal 1 Huevo 2 cucharadas de Cacao En Polvo 1 cucharada de Mantequilla Para el relleno de chocolate 200 gramos de Chocolate Negro 150 mililitros de Nata Para Montar 50 gramos de Mantequilla semisalada Para el relleno de menta 220 gramos de Azúcar Glas 4 cucharadas de Leche 1 cucharada de Esencia De Menta 2 gotas de Colorante Alimentario de color verde Para decorar 50 gramos de Pistachos crudos y pelados hojas de Menta Paso 1 Prepara la masa. Mezcla 250 g de harina con la almendra, el azúcar, el cacao, el huevo y la sal. Agrega la mantequilla ablandada y troceada, y trabaja hasta lograr una masa. Extiéndela sobre la superficie de trabajo enharinada. Paso 2 Engrasa un molde para tarta con la mantequilla restante y cubre la base con papel sulfurizado. Cubre entonces con la masa, presionando con cuidado para que coja la forma. Pínchala varias veces y cuécela 25 minutos en el horno precalentado a 180o. Retira, deja enfriar y desmóldala. Paso 3 Prepara la crema de menta. Mezcla en un bol el azúcar con la leche. Añade la menta y el colorante, y remueve hasta obtener una pasta. Extiéndela sobre la masa y vuelve a dejarla en el frigorífico 20 minutos. Paso 4 Haz la crema de chocolate. Trocea el chocolate y ponlo en un cuenco. Añade la nata hirviendo y remueve hasta que se derrita. Agrega la mantequilla ablandada y troceada, y mezcla para incorporarla. Paso 5 Saca la base de la tarta de la nevera, rellénala con la crema de chocolate aún líquida pero fría, y vuelve a dejar en el frigorífico 1 o 2 horas para que cuaje. Paso 6 Repela los pistachos y trocéalos. Lava y seca la menta. Decora la tarta con ambos y sírvela. ¿Has preparado esta receta? Marcar como cocinada Notas de cocina Comparte las notas de tu cocinado con otros usuarios o envía un mensaje privado Mis notas Las más útiles Todas ¿Te ha gustado esta receta? Puedes guardarla en tus favoritos, imprimirla o compartirla