Los revueltos son una apuesta segura que te solucionan en pocos minutos una comida o una cena. Hoy lo hemos preparado con gulas, gambitas y espinacas , que le dan el toque de color. Después de hervir las espinacas en el agua salada, escúrrelas bien. Este paso es muy importante porque, así, no soltarán líquido al saltearlas con las gambitas y las gulas, y el revuelto quedará mucho más gustoso. Para ello, ponlas en un colador de agujeros grandes y presiónalas bien con el dorso de una cuchara. Incluso, si son baby, podrías saltearlas directamente, sin cocción. Los huevos revueltos son fáciles de hacer, pero si quieres que te queden de lujo, mira en nuestra videorreceta cómo hacerlos. Si buscas otras ideas, fíjate en el revuelto de champiñones y gambas .