El pan de molde es un ingrediente que, especialmente en cocina exprés, nos abre una gama amplia de posibilidades, sobre todo cuando necesitamos una receta rápida que nos solucione una cena o una comida y que a la vez sea llamativa y resultona. Es un elemento muy versátil tanto para preparar pasteles fríos (combinando, por ejemplo, vegetales y pescados en conserva con el aliño de una salsa mayonesa) o calientes (por ejemplo, con verduras, queso fundido y pollo o pavo cocido). La propuesta de hoy es un pastel muy completo que incluye jamón cocido, pechugas de pollo, tomate, queso y mantequilla . Lo prepararás con pan de molde sin corteza (puedes elegirlo blanco o integral) y el toque mágico lo conseguirás cuando lo gratines al horno con bechamel. ¿Lo mejor? Que puedes prepararlo con antelación y reservarlo en la nevera para calentarlo y gratinarlo en el último momento. ¡Su capa crujiente y su dosis extra de sabor le encantará a toda la familia! En nuestra receta hemos elegido el queso emmental para gratinar, pero si te gustan los sabores más fuertes puedes gratinar con un queso cheddar curado o aventurarte a la intensidad de un queso manchego . ¡Quedará igualmente delicioso! Y si eres amante de las especias, puedes coronar con orégano rallado y decorar con perejil o cebollino fresco . Más recetas de pasteles calientes con pan de molde El Sandwichón , la receta imprescindible cuando no dispones de mucho tiempo y quieres quedar bien, más fácil de hacer que una pizza y delicioso. La versión salada del clásico pastel de la abuela, el pastel de jamón y queso con pan de molde , se prepara en cuestión de minutos y siempre sale bien. El pastel salado más fácil, con pan de molde, jamón york y queso . El pastel de beicon con queso , que puedes servir recién hecho o dejándolo enfriar y conservándolo en la nevera para el día siguiente (es una opción ideal para el táper). La lasaña de pan de molde, beicon y manzana , una delicia que combina dulce y salado, se hace en poquísimo tiempo y se basa en ingredientes simples y fáciles de encontrar. ¿Prefieres un pastel frío? Si lo que quieres es un pastel frío para poder llevar en el táper sin necesidad de calentarlo o porque te apetece prepararlo como plato fuerte de un buen picoteo, te proponemos el pastel frío marinero con salsa rosa , el pastel frío con salmón, queso crema y espinacas o el pastel frío de langostinos, lechuga y salsa rosa .