Las pizzas son un gran recurso en las casas. Y es que, además de ser muy rápidas de realizar, se pueden rellenar con infinidad de ingredientes. Lo malo es que, al estar hechas de harina de trigo y llevar queso por encima, algunas veces pueden causar intolerancias debido a los hidratos de carbono que contienen, al gluten o a la caseína. Y también aportan muchas calorías. Si tienes alguna intolerancia alimentaria, quieres comer más ligero o, simplemente, te gusta cambiar y experimentar con nuevos sabores, déjate sorprender por nuestras ideas. En Cocina Fácil encontrarás la pizza de lentejas rojas y verduras con mozzarella de anacardos o la pizza de harina de garbanzos con brócoli, pimientos, cebollas y mozzarella . Ambas son veganas al cien por cien. Hoy te descubrimos cómo se prepara una pizza con masa de plátano macho y verduras que está para chuparse los dedos. Original, deliciosa y supersaludable, esta pizza te va a sorprender gratamente. No te la pierdas. Utiliza plátanos maduros Para realizar esta pizza necesitarás unos plátanos macho o verdes . Procura que sean algo maduros. Así, al estar blanditos, lo podrás aplastar mejor. Una vez pelados y cortados en trocitos, machácalos con los huevos y un pellizco de sal hasta que consigas una masa suave y sin grumos. Puedes usar un tenedor o un triturador de patatas de acero inoxidable. Si quieres, para que quede más compacto, puedes agregar una cucharada de harina de garbanzos o almendra molida . También puedes añadir medio diente de ajo muy picadito. Le aportará más sabor. Luego, coloca la masa en un molde de horno redondo . Puedes extenderla con una espátula o con las manos. En este caso, lo mejor es que tengas las manos ligeramente húmedas. De esta manera, la masa no se quedará pegada entre los dedos. Una vez horneada la base de la pizza, llega el momento de rellenarla. Nosotros hemos optado por colocar, primero, una base de tomate triturado y, luego, por encima, agregar unas rodajas de tomate, unos espárragos verdes y unas aceitunas negras . Hornea la pizza unos minutos más y, antes de llevarla a la mesa, decórala con unas hojitas de rúcula y un poquito de kimchi . Sabías que… El kimchi es una preparación muy picante a base de col y diferentes especias que se deja fermentar. Plato nacional de Corea, es un alimento muy interesante para nuestro organismo, especialmente para nuestra microbiota, ya que tiene un efecto probiótico. Hoy en día se puede encontrar, envasado y sin pasteurizar, en las tiendas especializadas (búscalo en la sección de refrigerados). Ideal para servir en ensaladas , si quieres rebajar su sabor puedes mezclarlo con col blanca cortada en juliana fina. Ideas y variantes para la pizza con masa de plátano macho y verduras Si consumes queso, puedes espolvorear alguno que te guste por encima de esta pizza. Prueba, por ejemplo, con el grana padano o el parmesano reggiano . También puedes optar por la mozzarella como manda la tradición. Si no quieres poner queso, espolvorea harina de almendra. Sobre la base de masa de plátano, puedes colocar los rellenos que más te apetezcan. Por ejemplo, puedes optar por champiñones , cebolla caramelizada o, incluso, un pisto de verduras . Respecto al kimchi, se puede sustituir por chucrut, aunque el sabor no tiene nada que ver. Y la rúcula, por canónigos , berros o lechuga picadita.