Hoy tenemos dos mangos en nuestro postre, la fruta que convertimos en puré y el mango de la taza para tomarlo... Bromas aparte, hoy hemos preparado un postre delicioso y facilísimo para servir en vaso o en taza, con una mezcla de fruta, yogur, huevo, azúcar y queso mascarpone que te encantará. Lo único laborioso y que te llevará más tiempo es preparar las galletas de avena que se colocan por encima para decorar. Así que si andas justo de tiempo, puedes ahorrarte estos pasos y decorar simplemente con parte de la granola de avena que también sirve como base del postre o con unos daditos de mango recién cortados. La masa de nuestras galletas de avena caseras contiene mantequilla, azúcar, huevo, copos de avena machacados, levadura, sal y vainilla. Si no haces hoy la receta, guárdatela para otro día, verás qué ricas están. Y las capas del postre en vaso se forman con una base de granola de avena, y capas con el puré de mango triturado y otras con el yogur mezclado con el queso mascarpone y el azúcar. ¡Así de fácil! La elaboración no te llevará más de 10 minutos. Más ideas para el postre de mango en vaso Para preparar este postre elige mangos bien maduros , que estén dulces para preparar el puré. Los de Málaga tienen un sabor extraordinario. Si no está muy dulce, puedes agregar un extra de azúcar, panela o un chorrito de miel, si os gusta. Como tienen que verse las capas del postre , elige vasos transparentes y, si tienes una comida más festiva, alguna copa especial, que le dé un porte más lujoso al postre. Si no lo van a tomar niños, puedes agregar al puré de fruta unas gotas de Cointreau u otro licor dulce . También queda muy rico, si en lugar de presentarlo con una galleta, espolvoreas por encima un crocante de almendra. En lugar de mascarpone, si no tienes, puedes utilizar un queso crema, tipo Philadelphia, que siempre suele haber en la nevera.