Cocina Fácil
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Guaca-oli con palitos de zanahoria y pepino

Con este curioso nombre, guaca-oli, se ha denominado a esta mezcla de aguacate con ajo. También lleva comino, limón, cilantro, aceite y sal. Acompaña de palitos de zanahoria y rodajas de pepino.

Aurora Gonzalo
Aurora Gonzalo

Periodista especializada en gastronomía

GUACA-OLI CON PALITOS DE ZANAHORIA Y PEPINO.
GUACA-OLI CON PALITOS DE ZANAHORIA Y PEPINO.
Cocina Fácil / RBA / DAVID FREIXA
4 personas
15 min

3

(31 votos)

Dieta:

vegana

●

Vegetariana

●

Temporada:

Todo el año

●

Técnica:

Sin cocción

●

Tipo Plato:

Aperitivos y tapas

●

Precio:

€ € €

●

Dificultad:

Fácil

●
Sin gluten
Relacionadas: Aguacate Zanahoria Pepino Fáciles

Ingredientes paraGuaca-oli con palitos de zanahoria y pepino

  • 3 aguacate pelados
  • 1 diente de ajo
  • 1 vaso de aceite de oliva virgen extra primera presión en frío
  • ½ limón pequeño
  • 1 pizca de comino
  • cilantro unas hojas frescas
  • 2 zanahoria grandes
  • 1 pepino

Paso 1

Pela y deshuesa los aguacates.

Paso 2

Pasa los aguacates por la batidora junto con el ajo, el aceite de oliva, unas gotas de zumo de limón, el comino, el cilantro y la sal, hasta obtener una textura cremosa.

Paso 3

Pela el pepino y la zanahoria, y córtalos en palitos.

Paso 4

Sirve el guaca-oli en un bol  y acompáñalo de los palitos de verduras, como un "dip".
 
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