Las tartas de hojaldre rellenas de carne son un clásico que siempre queda bien en tu mesa, pero si además las acompañas de una deliciosa mezcla de setas con nata, el resultado es un plato completo y delicioso con el que toda la familia va a disfrutar de lo lindo. Prepara esta receta para una cena especial, para un fin de semana de celebración o incluso, para tu menú de la semana. Para este último caso, yo suelo prepararla con antelación, la corto en las porciones que necesito, la distribuyo en recipientes herméticos, la conservo en la nevera y cuando la quiero servir, la caliento en la freidora de aire 8 minutos a 180 grados, o la horneo levemente durante 10 minutos a 180 grados también, de este modo me aseguro que la masa de hojaldre no quede blanda y recupere su aspecto crujiente. El grado de dificultad de la elaboración es mínimo, solo deberás ser un poco más cuidadoso con el trenzado de la masa de hojaldre. Para obtener una forma perfecta, te recomiendo trabajar con la masa de hojaldre muy fría , de lo contrario, corres el riesgo de que la masa se deforme y se rompa. Personalmente, antes de manipular la masa de hojaldre, la dejo 3-4 minutos en el congelador y así estoy segura de conseguir una bonita presentación. Consejos extra Para los aficionados a los sabores más fuertes, os propongo añadir un pelín de pimentón picante a la mezcla de carne para darle un toque picante. En cuanto a la superficie de la tarta, si queréis darle un puntito más crujiente, podéis poner un poco de queso rallado y gratinar un 3-4 de minutos (yo suelo usar quesos curados, me encanta el sabor del cheddar curado gratinado). El relleno de carne de esta tarta salada es absolutamente delicioso y permite muchísimas variaciones en cuanto al relleno : podrías rellenarlo de ternera, beicon, queso de cabra y pimientos , de carne picada y espárragos o de carne y otras verduras . Y si te has aficionado a las tartas de hojaldre y quieres hacer otras preparaciones con relleno de pescado en lugar de carne, te propongo un pastel de hojaldre de dorada y gambas o un hojaldre de merluza y pimientos asados .