Se acercan días de reuniones alrededor de una mesa . Y no solo comidas, hay que preparar aperitivos, sobremesas, a veces meriendas... Pues con estos hojaldritos caseros rellenos te solucionan tanto una mesa de aperitivos variados como tener algo hecho para picotear en cualquier momento. En Cocina Fácil hemos hemos elegido hoy tres rellenos que suelen gustar a todo el mundo y quedan muy bien: con sobrasada y queso brie, con jamón york y queso cheddar y atún con tomate , pero puedes dejar volar tu imaginación y rellenarlos con lo que más te guste: chistorra con pimientos verdes, pavo y queso, salchichas tipo frankfurt... ¿A quién no le gustan los bocaditos salados rellenos ? Y es que teniendo unas láminas de hojaldre en la nevera puedes solucionar unos canapés salados superfáciles y resultones o una tarta salada con cebolla caramelizada y queso de cabra , por ejemplo, que puedes porcionar y servirlo también a modo de canapés. Antes de hornear se pincelan con huevo batido y se decoran con orégano o con semillas de sésamo o de amapola , que además de decorar, aportan nutrientes. Mira qué bonitos quedan, bien presentados en una bandeja cubierta con una blonda o con un tul como este para una ocasión especial: Lo más sencillo para estos canapés es cortar la lámina de hojaldre e ir haciendo rectángulos para luego enrollarlos con el relleno elegido. Pero otra forma muy vistosa de hacer los canapés es enrollarlos en espiral como estos de jamón, tomate y queso . También puedes hacerlos en forma de tartaleta como estos bocaditos rellenos de jamón y queso. Si quieres hacer el hojaldre casero Lo más rápido es hacer los canapés con una lámina de hojaldre refrigerado, pero si quieres hacer un hojaldre casero, organízate para elaborarlo 125 gramos de harina de fuerza 125 gramos de harina normal + harina para amasar 250 gramos de mantequilla fría 110 gramos de agua helada 1 pizca de sal Cómo se hace el hojaldre paso a paso: 1. Lo primero es tamizar y mezclar las harinas con la sal, para hacer un volcán en el que echar poco a poco el agua, mientras se integra la harina con los dedos. 2. Hay que amasar, formar una bola, darle un corte en forma de cruz y envolverla en film. Después se deja la masa un cuarto de hora en la nevera. Se estira luego formando una cruz y se pone en el centro la mantequilla. Luego se cubre con la masa y se amasa con golpecitos de rodillo, hasta estirar en forma de rectángulo. 3. Luego se dobla en 3 partes y se gira la masa 90º. Y a repetir, vuelve a estirar la masa en forma de rectángulo, haz de nuevo los 3 dobleces, gírala otros 90º y deja reposar. Repite esta acción 4 veces. Envuélvela en film y déjala 3 horas en la nevera. 4. Pasado ese tiempo, retira el film y estira la masa con el rodillo sobre la superficie enharinada y dale forma rectangular al hojaldre. Como ves, no es para principiantes, así que empieza con las láminas de hojaldre, que será un éxito seguro.