Tempura de huevos de codorniz Sorprende en tu mesa de aperitivos con estos rollitos-sorpresa. Es una tempura de espinacas con relleno de huevo de codorniz cocido, pasas y piñones. TEMPURA DE HUEVOS DE CODORNIZ.Cocina Fácil / RBA / STELLA ROTGER Dani Muntaner Cocinero 4 personas 30 min 4 (3 votos) Temporada: Todo el año ● Técnica: Fritura ● Tipo Plato: Aperitivos y tapas ● Primeros platos y entrantes ● Precio: € € € ● Dificultad: Fácil ● miércoles 24 de abril de 2019 Relacionadas: Espinacas Tempura Aperitivos Fritada Fritos Fáciles Ingredientes paraTempura de huevos de codorniz 16 Huevos De Codorniz 16 Espinacas hojas grandes 1 Huevo 2 cucharadas de Uvas Pasas De Corinto 2 cucharadas de Piñones 50 gramos de Harina 50 gramos de Harina De Maíz 1 cucharadita de Levadura En Polvo Salsa De Soja Sal Aceite De Oliva Cómo hacer tempura de huevos de codorniz Paso 1 Cocer los huevos de codorniz 4 minutos en agua salada. Refrescarlos con agua fría y pelarlos. Picar los piñones y las pasas. Limpiar las hojas de espinaca, lavarlas y escaldarlas en agua salada 5 segundos. Refrescarlas en agua fría, escurrirlas bien y secarlas con papel de cocina, con cuidado de no romperlas. Paso 2 Extender las hojas de espinaca sobre la superficie de trabajo y repartir por encima las pasas y los piñones. Disponer 1 huevo en el centro y envolverlos con las hojas de espinaca. Paso 3 Batir el huevo en un cuenco e incorporar la harina, la maicena, la levadura y 125 ml de agua muy fría, poco a poco y batiendo con varillas manuales; no importa que quede algún grumo. Sumergir los huevos en la tempura, uno a uno. Paso 4 Freírlos, por tandas, en abundante aceite bien caliente, hasta que se doren por todas partes. Retirarlos y dejarlos sobre papel de cocina. Servirlos en seguida, con un poco de salsa de soja en un recipiente aparte. ¿Has preparado esta receta? Marcar como cocinada Notas de cocina Comparte las notas de tu cocinado con otros usuarios o envía un mensaje privado Mis notas Las más útiles Todas ¿Te ha gustado esta receta? Puedes guardarla en tus favoritos, imprimirla o compartirla