Ingredientes paraCarrot cake

  • 400 gramos de Zanahorias
  • 10 gramos de Levadura
  • 1 cucharada de Canela En Polvo
  • Harina
  • 1 cucharadita de Nuez Moscada molida
  • 1 cucharadita de Jengibre molido
  • ½ cucharaditas de Sal
  • 180 mililitros de Aceite De Girasol
  • 4 Huevos
  • 300 gramos de Azúcar Moreno
  • 100 gramos de Azúcar
  • 1 cucharadita de Extracto De Vainilla
  • 250 gramos de Queso Blanco Para Untar
  • Mantequilla
  • 240 gramos de Azúcar Glas
  • 6 Nueces

Cómo hacer carrot cake

1. Ralla las zanahorias

Pela las zanahorias y rállalas; apriétalas para eliminar el exceso de agua. Unta el molde con mantequilla y espolvorea los bordes con harina. Mezcla 350 g de harina, la levadura, las especias y la sal.

1. Ralla las zanahorias

2. Mezcla con los huevos

Dispón en el vaso de la amasadora el aceite, los huevos, el extracto de vainilla, el azúcar blanco y el moreno, y la mayor parte de la zanahoria rallada. Añade a esta mezcla la preparación de harina y levadura, poco a poco, mezclando con la amasadora.

3. Hornea la masa

Vierte la masa en el molde enharinado, hornéala 35 minutos en el horno precalentado a 180º y deja enfriar. 

3. Hornea la masa

4. Haz la crema de queso

Bate el queso, 115 g de mantequilla ablandada y troceada, y el azúcar glas, hasta obtener una crema homogénea. Reserva la tarta en la nevera hasta que esté bien fría.

5. Unta el bizcocho

Corta la tarta por la mitad y unta la base con la crema. Pon encima el otro disco de bizcocho, y unta la superficie y los lados. 

5. Unta el bizcocho

6. Decora con nueces

Sírvela decorada con las nueces picadas y con el resto de la zanahoria rallada.

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