Desde que las monjas rebeldes abandonaron la Iglesia conciliar, han cambiado muchas cosas en las inmediaciones del convento. Las trufas de Santa Clara son imposibles de conseguir en Belorado pese a que siempre han sido un producto estrella de la localidad burgalesa. Así lo ha confirmado el reportero Isma Juárez de 'El Intermedio' después de acudir a Belorado en busca del anhelado dulce. Los vecinos piden a las clarisas que vuelvan a comercializar los chocolates en la localidad.
Los vecinos de Belorado piden a las monjas que vuelva la venta de trufas a la localidad
La localidad de Belorado (Burgos) se ha hecho mundialmente conocida tras el polémico episodio que han protagonizado sus clarisas. Este grupo de monjas continúa en boca de todos tras anunciar su separación de la Iglesia conciliar. Una decisión que ha dado mucho de qué hablar a nivel nacional. No obstante, las hermanas ya eran muy conocidas en Belorado antes de hacerse pública esta noticia. Ellas vendían desde hace tiempo trufas y otros dulces a los residentes locales y visitantes del municipio. Eso sí, tras la crisis que han afrontado con la Iglesia, la venta de estos chocolates parece haberse terminado por completo en Belorado. El reportero Isma Juárez acudía a una panadería de la zona para intentar comprar una caja, pero salía poco después con las manos vacías.
No obstante, según un vecino de la localidad en 'El Intermedio', las hermanas de clausura no han abandonado por competo el negocio, sino que ahora se dedican a la venta online. Una posibilidad que tampoco funciona desde hace tiempo. La tienda del obrador no permite llevar al carrito digital ningún producto e insta al comprador a ponerse en contacto con la dirección de correo electrónico o su teléfono de contacto. Dejando a un lado esta posibilidad a la hora de adquirir sus típicos dulces, el hombre señalaba que "las monjas tienen que seguir haciendo trufas" en la localidad. "No se consiguen en Belorado" denuncia otro de los vecinos que ha permanecido toda su vida allí. Aurora, residente local, conseguía una trufa poco después para el reportero quien se ha recorrido todo el pueblo desesperado. Según cuenta la mujer, ha sido un regalo de una vecina que la había conseguido por un evento reciente.
Los dulces de las monjas de Belorado ya son un producto gourmet
Una de las especulaciones por las que las monjas de Belorado de han decantado por el negocio online es el elevado precio de sus dulces y la posibilidad de llegar así a más consumidores. Lo cierto es que, aunque estos productos se posicionan como uno de los dulces más consumidos, no están hechos para todos los bolsillos. "Somos pensionistas y no nos da para trufas", señala una residente de la localidad. "Creo que cada una está a 5 euros", sostiene la misma mujer. La realidad es que una caja de medio kilogramo tiene un precio de 33 euros. También se pueden conseguir a 55 euros el kilogramo a granel y sin celofán. Un precio poco asequible para familias con rentas bajas en España. Lo mismo ocurre con otros dulces más allá de sus populares trufas. En su tienda, las monjas venden rocas, meteoritos y bombones de chocolate a 70 euros los 1.000 gramos. También tienen alternativas sin azúcar, cerillas y palitos, perlas, tabletas y cestas para ocasiones especiales, con la posibilidad de hacer una selección mixta. Cuantos más productos se incluyen en la compra, mayor será el precio. Sin duda, los dulces de las clarisas de Belorado se han convertido en un producto gourmet por su elevado precio a la vez que por su escasez en el mercado.
El ingrediente estrella que triunfa en sus codiciadas trufas
Al parecer, las trufas de las mediáticas monjas no dejan indiferente a nadie. "Las de licor están muy buenas", sostiene uno de sus clientes y vecino de la localidad. Parece que las clarisas de Belorado se decantan más por este tipo de ingredientes que por el tradicional chocolate, aunque también lo incluyen en sus recetas. Así lo demostraron en el congreso de gastronomía más influyente a nivel nacional, 'Madrid Fusión' con una innovadora propuesta. Las hermanas presentaron unas excelentes trufas de mojito que no tardaron en popularizarse entre los vecinos de Belorado. Al parecer, son algunos de los dulces que más venden al público. El alcalde de la localidad burgalesa, Álvaro Eguiluz Urizarna, ha dado las gracias a estos dulces a los que le debe mucho. "Con las trufas nos han puesto en el mapa y se nos conoce también por el pueblo de las trufas de las monjas", señala en el citado programa. Tal vez, la petición de los vecinos ha llegado a los oídos de las monjas. De ser así, podrán considerar si dedican parte de su negocio a quienes han vivido junto a ellas toda la vida.