Tarta jugosa de manzana, con nueces y pasas. Una tentación que no vas a querer dejar pasar.

Fácil, llena de sabor y sobre todo muy rápida de preparar. Esta receta lo tiene todo.

Adrián Geralnik
Adrián Geralnik
Cocinero y fotógrafo

PASO A PASO PARA HACER TARTA DE MANZANA CON NUECES: RESULTADO FINAL.
Cocina Fácil / RBA / FERRAN FREIXA
6 personas
60 min

4

(15 votos)

Dieta:

Mediterránea

Temporada:

Todo el año

Técnica:

Hervido

Horno

Tipo Plato:

Postres

Precio:

€ €

Dificultad:

Fácil

Me encantan las tartas tradicionales, más aún si la puedes tener lista en tu mesa en menos de media hora, si además coincide que el ingrediente principal es la manzana, no me puedo resistir, para mi no hay mejor bocado.

Estamos ante una de esas recetas, que al ir montada sobre una base precocinada nos ayudan a ahorrar tiempo de cocinado, los tiempos de espera y de cocinado se reducen de una forma bárbara y además las posibilidades de fallo tienden a cero. Además, en caso de tener visitas inesperadas estamos bien cubiertos. ¡Nadie nos pillará sin postre!

No tengas dudas y prepara hoy mismo una jugosísima tarta de manzana con una lámina de masa brisa, enriquecida con nueces y pasas. Te aseguro que el resultado es espectacular, gusta a todo el mundo y puedes ponerla sobre tu mesa casi en cualquier ocasión, desde una merienda con amigos hasta en la cena más sofisticada, te confieso que a mí me gusta para el desayuno, pero como decía mi abuela “para gustos colores”

Ingredientes paraTarta jugosa de manzana, con nueces y pasas. Una tentación que no vas a querer dejar pasar.

  • 1 lámina de pasta brisa
  • 3 manzanas reineta
  • 1/2 litro de leche
  • 3 huevos
  • 75 gramos de azúcar
  • 50 gramos de harina de maíz
  • mantequilla
  • 1 cucharadita de vainilla
  • 50 gramos de nueces
  • 25 gramos de pasas de corinto
  • mermelada

1. Calienta la leche con vainilla

Calienta la leche con un poco de vainilla. Bate bien los huevos junto con el azúcar, añade después la harina mezcla un poco y después agrega la mezcla a la leche. Remueve el tiempo necesario como para evitar cualquier tipo de grumos y después para asegurarte el resultado pasa por un colador y vuelve a poner al fuego y lleva a ebullición sin dejar de remover.

1. Calienta la leche con vainilla

2. Corta las manzanas

Pela todas las manzanas después retírales el corazón y córtalas en rodajas lo suficientemente gruesas como para cubrir la tarta sin hundirse durante el horneado.

2. Corta las manzanas

3. Espolvorea las nueces

Engrasa con mantequilla un molde de tarta de tamaño medio, fórralo con la lámina de pasta quebrada, con cuidado de que no se rompa y vierte la crema de vainilla. Reparte homogéneamente la crema por toda la superficie de la tarta. Espolvorea las nueces picadas o laminadas, añade las pasas y por último cubre con las rodajas de manzana. Intenta que toda la tarta quede bien cubierta de manzana.

3. Espolvorea las nueces

4. Hornea la tarta

Precalienta el horno a 180ºc y una vez alcanzada la temperatura. Cuece la tarta 20 minutos en a 180º. Después déjala enfriar sobre una rejilla.  Cuando esté tibia aprovecha para pincelarla con la mermelada y espera a que esté fría del todo para desmoldar y presentar.

Como habéis podido observar la receta es sencillísima y no tiene ninguna técnica complicada, hasta el más inexperto de los cocineros puede prepararla en su casa y quedar como un auténtico maestro pastelero, tan solo tienes que tener cuidado con los tiempos de horno y el resultado estará garantizado.

Puedes modificar este postre para moldarlo a tu gusto o al de tus comensales, prueba a usar una maza de hojaldre o de galleta prensada, añade avellanas o chispas de chocolate al interior de tu tarta. También puedes terminar espolvoreando con azúcar blanca, que al hornearse se convertirá en una cobertura crujiente deliciosa.  También puedes darle una presentación más sofisticada con unas virutas de chocolate blanco o con un toque de pistachos picados que te aseguro le van de maravilla. Sea como sea esta tarta de manzana, con nueces y pasas estará buenísima.

Esta tarta de manzana con nueces y pasas es perfecta para cualquier ocasión. Ideal para acompañar el café de la tarde, como postre de una comida familiar o incluso para regalar. Es una de esas recetas que siempre dejan una buena impresión y que, aunque parezca elaborada, es realmente fácil de hacer.

Anímate a preparar esta receta, no hay disculpa, tienes el resultado asegurado y además sin sufrir lo más mínimo en la cocina. Tarta jugosa de manzana, con nueces y pasas una receta clásica que hará las delicias de tus comensales ¡Un bocado que sabe a gloria!

¿Has preparado esta receta?

Marcar como cocinada

Notas de cocina

Comparte las notas de tu cocinado con otros usuarios o envía un mensaje privado

Mis notas
Las más útiles
Todas

¿Te ha gustado esta receta?

Puedes guardarla en tus favoritos, imprimirla o compartirla