Postre mágico: tarta de flan casero con bizcocho de chocolate

Tarta deliciosa con dos capas, una de bizcocho y la otra de flan, una delicia que no te puedes perder. Su preparación es sencillísima y gustará a todos ¡simplemente deliciosa!

blanca mas de xaxas
Blanca Mas de Xaxas

Redactora especializada en gastronomía

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Cocina Fácil / RBA / Isabel Lloret

Tarta de flan con bizcocho de chocolate
Cocina Fácil / RBA / Isabel Lloret

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Tipo Plato:

Postres

Precio:

€ €

Dificultad:

Fácil

Descubre la exquisita unión entre el clásico flan casero y un bizcocho de chocolate con esta receta de tarta de flan con bizcocho. Este postre de dos capas, sorprenderá tus sentidos y te dejará sin palabras

Tan solo necesitarás ingredientes básicos que lo más probable es que los tengas en la despensa y seguir el paso a paso sencillo que compartimos a continuación. No te pierdas la oportunidad de deleitar a tus seres queridos con este postre que une lo tradicional con lo innovador.

Si te ha gustado la combinación de flan y bizcocho en un mismo postre, te animamos a preparar un flan de leche condensada con bizcocho de café y cacao o también un flan de queso cremoso con bizcocho y piñones.

Ingredientes paraPostre mágico: tarta de flan casero con bizcocho de chocolate

  • PARA EL FLAN
  • 180 gramos de leche condensada
  • 250 mililitros de leche evaporada
  • 60 gramos de caramelo líquido
  • 6 huevos
  • PARA EL BIZCOCHO
  • 125 gramos de mantquilla
  • 100 gramos de azúcar glas
  • 3 huevos
  • 90 gramos de chocolate negro
  • 70 gramos de pan rallado

1. Prepara el caramelo

En una sartén añade el azúcar, el zumo de limón y el agua, y calienta hasta conseguir un caramelo. Cuando lo tengas listo, viértelo dentro de un molde y extiéndelo por toda la superficie.

2. Prepara el flan

En un bol mezcla los huevos, junto con la leche evaporada y la leche condensada. Mezcla con la ayuda de unas varillas manuales hasta conseguir que todos los ingredientes se integren. Esta mezcla tan sencilla es para hacer la capa de flan. Reserva para utilizar más adelante.

3. Prepara la masa del bizcocho

En un bol pon la mantequilla a temperatura ambiente con el azúcar glas y mezcla con las varillas manuales hasta obtener una mezcla lisa y uniforme vas a añadir las yemas a temperatura ambiente. A continuación añade el pan rallado y el chocolate fundido. Mezcla bien para integrar.

4. Monta las claras

Monta las claras a punto de nieve y después añádelas a la mezcla que acabas de preparar. No olvides añadirlas poco a poco e ir mezclándolas con la ayuda de una espátula y haciendo movimientos envolventes.

5. Monta la tarta

Para el montaje de la tarta, sobre el caramelo, añade la capa de flan y encima de esta. ponla capa de bizcocho de chocolate. Por último cubre con papel de aluminio y cocínalo en el horno al baño maría. La temperatura de cocción son 150ºC en torno a 1 h y 15 minutos o 1 h y 30 minutos.

6. Desmolda y sirve

Una vez listo, deja que se enfríe toda la noche en la nevera y al día siguiente ya lo puedes desmoldar y servir.

En este caso te invitamos a preparar la tarta de flan con bizcocho en un molde grande, pero si tienes muchos invitados y quieres agilizar el proceso, puedes prepararlos directamente en vasos individuales y que cada uno tenga el suyo. Otro consejo que te damos es que complementes este postre acompañándolo de una bola de helado o de nata montada.

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