Pimientos del piquillo rellenos de gulas ¡los más fáciles!

¡Mira qué fácil y qué apetitoso! Estos pimientos del piquillo los hemos rellenado de un revuelto de gulas con huevo, con un toque de ajo y guindilla.

Amanda Laporte

PIMIENTOS DEL PIQUILLO RELLENOS DE REVUELTO DE GULAS

Verás qué fáciles y qué ricos quedan estos piquillos con gulas.

Cocina Fácil / RBA / XABIER MENDIOLA
4 personas
15 min
218 Cal

4

(32 votos)

Dieta:

Mediterránea

Temporada:

Todo el año

Técnica:

Salteado

Tipo Plato:

Segundos platos y platos principales

Precio:

€ €

Dificultad:

Fácil

Si te gustan los pimientos rellenos pero crees que es una receta engorrosa y para la que necesitas tiempo y maña, mira nuestra propuesta de hoy y verás qué fácil es cenar unos piquillos rellenos con la receta de Cocina Fácil.

Las gulas son un producto que se ha implantado mucho en nuestra gastronomía por su agradable sabor a mar y por la facilidad con que se incorpora a muchos platos. De hecho, las gulas no son más que una especie de embutido de pescado blanco, que se pica minúsculamente y luego se le da forma.  Eso sí, a la hora de cocinarlas no te pases con el tiempo de cocción o te quedarían resecas.

En esta receta se mezcla con huevo en forma de revuelto para rellenar los pimientos. Y es que hacer un buen revuelto tiene su arte:

Ingredientes paraPimientos del piquillo rellenos de gulas ¡los más fáciles!

  • 2 latas de Pimientos Del Piquillo asados
  • 4 Huevos
  • 1 Diente De Ajo
  • 400 gramos de Gulas
  • ½ Guindilla
  • 3 cucharadas de Aceite De Oliva
  • 1 cucharadita de Perejil picado
  • Sal
  • Pimienta

1. Pica y sofríe el ajo

Precalienta el horno a 180º. Pela el diente de ajo, pícalo menudo y sofríelo en una sartén amplia antiadherente con 2 cucharadas de aceite y la guindilla, sin dejar que se dore demasiado.

1. Pica y sofríe el ajo

2. Añade las gulas

Incorpora las gulas y rehógalas unos instantes, removiendo con una cuchara de madera. 

3. Agrega los huevos

Añade los huevos, de uno en uno y sin dejar de remover hasta que cuajen. Salpimienta y reserva.

4. Rellena los pimientos

Escurre los pimientos muy bien. Con ayuda de una cucharilla, ve tomando porciones del revuelto de gulas y rellénalos. 

4. Rellena los pimientos

5. Hornea y sirve

Colócalos en una fuente refractaria engrasada con el resto del aceite y hornéalos unos instantes. Espolvoréalos con el perejil y sírvelos calientes.

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