Elaborado con arroz bomba , carne de pollo y conejo, verduras , pimentón dulce y azafrán , uno de los puntos fuertes de este arroz es que está cocinado con unas ramitas de romero fresco . Esta hierba, de aroma penetrante y muy potente, se suele usar para dar un toque especial a las sopas y es un ingrediente muy habitual en las recetas de carnes al horno y guisadas. En nuestra receta de arroz, el romero se incorpora justo en el momento de verter el caldo caliente. Así, durante toda la cocción del arroz, va desprendiendo sus sabores mientras va aromatizando el resto de ingredientes. Para que el arroz quede suelto, recuerda que no lo debes remover mientras se está cocinando y respeta siempre el tiempo indicado en el envase. El resultado será un arroz suelto, apetitoso y con un delicioso sabor a monte. El arroz a la paella se puede elaborar de muchísimas maneras. Lo puedes preparar con carne y verduritas , de marisco … Y si quieres sorprender a los tuyos con un plato diferente, prueba la paella de bacalao con espinacas . ¡Queda riquísima! Claves para una paella de conejo y pollo delicioso Arroz bomba. Es la variedad más adecuada para preparar el arroz a la cazuela o a la paella. Muy apreciado por los cocineros más exigentes, esta variedad tiene un grano corto y redondeado que no se abre durante la cocción, por lo que siempre queda bien y no se apelmaza. Es perfecto para usar en recetas que necesiten caldo, ya que absorbe muy bien el líquido de las cocciones y es capaz de retener en su interior todo el sabor. Sofríe el arroz. Antes de echar el caldo, puedes sofreír el arroz durante 1 minuto así no pierde el almidón durante la cocción. Debe quedar con un tono nacarado y brillante. Más color. En el momento que añadas el tomate a la paellera, agrega también una cucharada de pasta de ñora. Le darás más color al arroz y también un extra de sabor. Más ingredientes. Si quieres enriquecer este arroz con más vegetales, agrega unas alcachofas. Límpialas, córtalas en cuartos, saltéalas en aceite 2 o 3 minutos y añádelas al arroz después de echar el caldo.