Los últimos datos de la inflación en el mes de mayo reflejan un repunte del 3,6%. Es el resultado de un aumento generalizado en los precios de bienes y servicios que, además, incrementan con la demanda de cara al verano. Aun así, el mayor problema se sitúa sobre la cesta de la compra que se resiste al bolsillo de muchas personas. La última encuesta de la OCU sobre la situación económica de los hogares refleja que muchas familias han dejado de comprar alimentos esenciales como el pescado y la carne por su elevado precio. Tal y como señala la OCU, hacer la compra se ha convertido en una “presión asfixiante”.
El incremento de la inflación
Mientras que los precios de los bienes y servicios no dejan de aumentar, los salarios se mantienen en el tiempo. En consecuencia, se produce una disminución del poder adquisitivo conocido como inflación. Este fenómeno económico ya ha tenido un impacto notable en el bolsillo de muchas personas con el desenlace del conflicto de entre Rusia y Ucrania. Primero llegó el aumento de los precios sobre alimentos básicos como el aceite o el azúcar y después o hizo el disparado coste de la electricidad y de los carburantes. Sin duda alguna, se ha convertido en una situación insostenible para la economía de muchas familias, que han tenido que recortar en gastos para seguir adelante.
Tal y como señala el índice de Precios del Consumo (IPC), principal indicador de este fenómeno económico, la inflación interanual ha aumentado en mayo hasta un 3,6%. Además, los datos avalan que los precios han registrado la tercera subida mensual consecutiva. Es decir, los productos que se consumen ahora son un 0,3% más caros que durante le mes pasado. Además, estos datos suponen su valor más alto en los últimos 13 meses. El ministro de Economía, Carlos Cuerpo, ha resaltado que, los últimos aumentos se sitúan en "un contexto de crecimiento de la economía española".
También la inflación subyacente ha sufrido cambios con un repunte del 3% interanual frente al 2,9% registrado en abril. Cabe destacar que esta excluye la evolución de los productos energéticos y alimentos frescos por su volatilidad. Al parecer, este aumento de la inflación subyacente se ha producido por el incremento de los precios en productos y servicios relacionados con el turismo que varía en función de su demanda. Según las últimas estimaciones hosteleras, se espera que este verano aumenten las reservas de hoteles y restaurantes. Tal y como ha informado el Banco Central Europeo (BCE), es el sector de los servicios el que está provocando la mayor subida de los precios.
Las consecuencias más graves sobre el precio de los alimentos
La inflación es un problema que afecta a la mayoría de los bienes y servicios, aunque el sector de la alimentación es el más preocupante. Ahorrar en gastos es posible recortando sobre actividades de ocio y en vacaciones, pero nunca sobre la comida que tenemos en la nevera. Aun así, la última encuesta de la OCU sobre la situación económica de los hogares muestra que muchas familias han dejado de comprar alimentos esenciales como el pescado y la carne por su elevado precio. Tal y como señala la OCU, hacer la compra se ha convertido en una “presión asfixiante”. El aumento de los precios en los alimentos es una realidad que todo el mundo ha notado en su compra. Ahora es imposible llenar el carro con el mismo dinero que hace años.
De hecho, una compra de 100 euros en 2020 ahora cuesta alrededor de 140€. Según la Organización de Consumidores y Usuarios (OCU), los alimentos han aumentado un 38% en estos últimos cuatro años. Muchos de ellos lo han hecho con un incremento “estratosférico” como es el caso del aceite de oliva de marca blanca en un 225% pasando de 2,35€ por litro a 7,66€. Otro de los alimentos básicos como es el azúcar ha registrado un aumento del 91% junto al zumo de naranja con un 81% más. Lo mismo ocurre con los productos frescos, la carne y el pescado esenciales en cualquier dieta. Para ayudar a quienes tienen dificultades para llenar el carro de la Compra, la OCU ha solicitado prolongar las ayudas y vigilar el mercado de precios.