En el día a día de Ana Rosa Quintana (67 años) no falta una rutina de alimentación saludable. La presentadora de ‘TardeAR’ se cuida por fuera y por dentro y sabe que en eso juega un papel fundamental el comer bien. Cuando estaba en pleno tratamiento del cáncer de mama que le detectaron hizo referencia a cómo se había concienciado de la importancia de esa rutina de alimentación saludable. ”Estoy aprendiendo tantas cosas... He dicho hola a verduras y frutas, a lo natural y ecológico, adiós al azúcar, todo lo procesado, las grasas, el alcohol y todo lo que ya sabemos y no hacemos. Alimentarse bien y hacer ejercicio funciona", escribió en redes sociales.
De vez en cuando, Ana Rosa Quintana da algunos de los tips que no faltan en su rutina de cuidados diarios La cuida mucho teniendo en cuenta la enfermedad por la que ha pasado pero también sabiendo del estrés que supone presentar un programa diario y sabiendo que el paso del tiempo no perdona. Siempre es bueno cuidar la alimentación para estar lo mejor posible. Ahora, ha contado que cada noche se toma una pastilla de arroz rojo. Pero, ¿cuáles son los beneficios del arroz rojo? ¿Nos pueden ayudar a combatir los excesos navideños? Ojo a lo que dicen los estudios.
¿Cuáles son los beneficios del arroz rojo que toma Ana Rosa Quintana?
Al escuchar a la presentadora decir "tomo arroz rojo por la noche. Una pastilla” nos hemos puesto en marcha para hablar con expertos y que nos cuenten cuáles son los beneficios de estas cápsulas de arroz rojo. Unas cápsulas que además contienen levadura, porque el arroz rojo solo de por sí no tendría los efectos beneficiosos de los que te vamos a hablar. Porque, tal y como nos cuenta María Blanco, experta en nutrición deportiva y clínica en Grip Crossfit, “en el proceso de fermentación con la levadura, el arroz rojo produce un compuesto principio activo que se llama monacolina K. Un compuesto que está presente en fármacos utilizados para reducir los niveles de colesterol LDL, conocido como ‘colesterol malo".
Así que el objetivo de Ana Rosa Quintana al tomar estas pastillas de arroz rojo por las noches, sería la de controlar los niveles de ‘colesterol malo’. Tal y como nos asegura María Blanco, estas pastillas sirven para reducir los niveles de colesterol para quienes los tengan alterados “bien por la edad, porque las mujeres que empiezan con la menopausia pueden tener alteración, o por curarse en salud y mantener los niveles de manera estable y natural y no tomar ningún fármaco”. La experta nos recuerda que “los niveles de colesterol LDL siempre deben estar debajo de los 150mg".
Además, las pastillas de arroz rojo cuentan con evidencias científicas. Muchos investigadores han estudiado el efecto beneficioso del arroz rojo y lo han incluido en diversos estudios como el que la Agencia Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) publicó en el año 2011.
Otros beneficios del arroz rojo: propiedades y cómo comerlo
Ana Rosa Quintana toma el arroz rojo en pastilla pero también es un alimento que se puede cocinar y que está riquísimo en guarniciones, guisos, ensaladas... Es un producto tremendamente versátil, pero mucho más saludable. Primero porque es una variedad de arroz integral y que conserva los nutrientes que se pierden en el arroz blanco por ejemplo. El arroz rojo se toma en China para combatir problemas digestivos, por eso es ideal en esta época del año de tantas comilonas, picoteos y dulces.
Es un alimento rico en fibras, minerales y vitaminas, que nivela la glucosa en sangre y genera anticuerpos, que mejora el tránsito intestinal, antioxidante y muy saciante. Además contiene hierro y magnesio. A todo lo que hemos dicho sobre los beneficios de tomarlo hay que añadir que su contenido en Vitamina B6 hace que se pueda descansar mejor, decir adiós al insomnio y hasta a los estados depresivos o ansiedad.
Ana Rosa Quintana y la importancia de los hábitos saludables de alimentación y deporte
Lo ideal, tal y como nos explica la experta en nutrición es que a la hora de tomar las pastillas de arroz rojo que Ana Rosa incorpora cada noche en su dieta y que se suele consumir tras las comidas “siempre se haga bajo prescripción médica”. Y, por supuesto, combinándolo con una rutina de alimentación saludable y con unos hábitos de vida saludables en general.
Unos hábitos que están muy presentes en la rutina de Ana Rosa Quintana. Durante su lucha contra el cáncer, su compañera Patricia Pardo contó que “diez kilómetros que se hace la tía al día. La gente se piensa que es coña, pero de coña nada”. La presentadora se concienció muchísimo sobre la importancia de comer bien y hacer deporte a diario y son hábitos que todavía hoy mantendría.