La nutricionista Beatriz González ha publicado un vídeo en su perfil de TikTok en el que explica cómo cambia la estructura del pan cuando lo congelamos. Esa modificación tiene también unos efectos sobre las bacterias de nuestro intestino y ha detallado lo que ocurre con la harina de trigo después de este gesto que comparten muchas personas para conservarlo durante más tiempo.