Ni en Asturias ni en Andalucía: el pueblo con más encanto de España está en el corazón de la Sierra de Gredos y es precioso

Hoyos del Espino, situado en el corazón de la Sierra de Gredos, es un destino perfecto para aquellos que buscan una escapada de fin de semana llena de naturaleza, aventura y tranquilidad. Este encantador pueblo de la provincia de Ávila ofrece una variedad de actividades y lugares para explorar, que harán de tu visita una experiencia inolvidable. Aquí te presento cinco lugares imprescindibles que no puedes perderte.

La plataforma de Gredos 

La Plataforma de Gredos es el punto de partida ideal para numerosas rutas de senderismo que te permitirán descubrir la belleza natural de la Sierra de Gredos. Desde aquí, puedes emprender la caminata hacia la Laguna Grande de Gredos, una de las rutas más populares y espectaculares de la zona. Este recorrido te llevará a través de paisajes impresionantes, con vistas panorámicas de montañas, valles y ríos. La Laguna Grande, una laguna glaciar rodeada de picos montañosos, es el lugar perfecto para descansar y disfrutar de la tranquilidad de la naturaleza. 

El Circo de Gredos 

El Circo de Gredos es una formación geológica impresionante que se encuentra en la Sierra de Gredos. Este circo glaciar, formado hace miles de años, es un lugar de gran belleza y un paraíso para los amantes del senderismo y la escalada. Esta ruta te conducirá a atravesar paisajes espectaculares, con vistas a picos nevados, praderas alpinas y ríos cristalinos. En el camino, podrás observar la flora y fauna local, incluyendo la emblemática cabra montés. No olvides llevar tu cámara para capturar las impresionantes vistas que ofrece este lugar. 

El Santuario de Nuestra Señora del Espino

El Santuario de Nuestra Señora del Espino es una iglesia románica situada en el centro de la localidad. Este santuario, construido en el siglo XV, es un lugar de gran importancia histórica y religiosa para la región. La iglesia cuenta con un impresionante retablo barroco y una talla románica de la Virgen del Espino, una de las más antiguas de la provincia de Ávila. La leyenda local dice que la Virgen se apareció en un espino, indicando el lugar donde debía construirse la iglesia. Visitar este santuario te permitirá conocer más sobre la historia y las tradiciones de Hoyos del Espino.

El Puente del Duque 

El Puente del Duque es un puente medieval que cruza el río Tormes y conecta las dos orillas de Hoyos del Espino. Este viaducto, construido en la Edad Media y remodelado en los años 60, es un lugar pintoresco y un punto de partida ideal para explorar la naturaleza circundante. El área de recreo que lleva su nombre es ideal para dar un paseo o simplemente relajarse junto al río. Desde aquí, también puedes acceder a varias rutas de senderismo que te llevarán a través de paisajes impresionantes y te permitirán descubrir la flora y fauna local. 

El Mirador de la Galana

 El Mirador de la Galana es un lugar privilegiado para disfrutar de vistas panorámicas de la Sierra de Gredos. Este mirador, situado a poca distancia de Hoyos del Espino, ofrece una vista espectacular de las montañas y valles circundantes. El acceso es sencillo y se puede hacer en coche, lo que lo convierte en una excelente opción para aquellos que prefieren una experiencia menos física pero igualmente impresionante. Desde el mirador, podrás contemplar la inmensidad de la naturaleza y capturar instantáneas inolvidables de la Sierra de Gredos.

Gastronomía local

La gastronomía de Hoyos del Espino y la Sierra de Gredos es otro de los atractivos que no puedes dejar de disfrutar durante tu visita. La región es conocida por sus platos tradicionales, elaborados con ingredientes locales de alta calidad. Entre los platos más destacados se encuentran:

• Judías del Barco de Ávila: Este plato es un clásico de la cocina abulense. Las judías del Barco de Ávila son una variedad de alubias blancas que se cultivan en la comarca y se cocinan lentamente con chorizo, morcilla, panceta y diversas verduras. El resultado es un guiso contundente y sabroso, perfecto para los días fríos de la sierra.
• Patatas Revolconas: También conocidas como "patatas meneás", consiste en un puré de patatas aderezado con pimentón y acompañado de torreznos crujientes. Es un guiso sencillo pero lleno de sabor, ideal para acompañar carnes a la parrilla.

Las famosas patatas revolconas de Hoyos del Espino en Ávila.

• Cabrito Asado: El cabrito asado es una de las especialidades más apreciadas de la Sierra de Gredos. La carne de cabrito, tierna y jugosa, se asa lentamente en horno de leña, lo que le confiere un sabor único y delicioso. Se suele servir con un acompañamiento de patatas asadas y ensalada.
• Trucha del Tormes: La trucha es un pescado muy apreciado en la región, especialmente la que se pesca en el río Tormes. Se puede preparar de diversas maneras, pero una de las más tradicionales es la trucha a la parrilla, aderezada con ajo y perejil.
• Hornazo de Ávila: Este es un tipo de empanada rellena de embutidos como chorizo, lomo y jamón. Es un plato típico de las festividades y se puede encontrar en muchas panaderías y restaurantes de la región.