Si os preocupa el tema de la salud y la belleza habréis investigado alguna vez seguro sobre el colágeno, esa palabra tan importante en el mundo beauty y que todos queremos tener en su máximo apogeo en nuestra piel. El caso es que, con la creciente fama de los suplementos de colágeno ha llegado una duda a nuestra vida y es si existe el "colágeno vegano". Para aclarar este tema, hemos podido hablar en profundidad con Laura Salud, farmacéutica, nutricionista y CEO de Salmo Labs que nos ha explicado las diferencias entre el colágeno de origen animal y las alternativas vegetales.
¿Existe el colágeno vegano?
Laura afirma que no existe el colágeno vegano ya que "el colágeno es exclusivo del reino animal, lo fabrican los mamíferos, aves y peces. Por eso, los humanos también lo producimos y necesitamos. No existe una fuente natural de colágeno que sea vegana", asevera la experta. De esta manera, ella asegura que el "colágeno vegano" que se comercializa en realidad no es colágeno, sino una combinación de fibras vegetales que buscan imitar los aminoácidos presentes en el colágeno animal: “Sin embargo, estas fibras suelen ser difíciles de digerir y absorber, lo que reduce significativamente su eficacia”.
Para quien no lo sepa, el colágeno de origen animal proviene de materiales como la “piel, espinas, cartílago y tendones de animales como vacas, cerdos, pollos y peces”.
¿Qué opciones hay entonces para los veganos?
Al no existir como tal el colágeno vegano, hemos querido saber que recomendaría ella a la gente que no quiere usar nada de origen animal: “aunque no consumas colágeno directamente, puedes darle a tu cuerpo los nutrientes que necesita para producirlo por sí mismo”, comenta Laura, aconsejándonos que comamos productos con mucha “vitamina C, crucial para la formación de colágeno, que encontramos en alimentos como el kiwi, cítricos, pimientos rojos y fresas”. También nos recomienda ingerir “aminoácidos clave con alimentos ricos en glicina, prolina y lisina, como la soja, las semillas de chía, las almendras y las legumbres”.
Nuestra experta afirma también que “llevar una dieta rica en antioxidantes no solo protege tu piel de los radicales libres, sino que también favorecen la salud de las fibras de colágeno”, haciendo hincapié en que debemos cuidar nuestro estilo de vida para preservar el colágeno natural, evitando factores como “el exceso de sol, el tabaquismo, el estrés y una dieta alta en azúcar”.
¿Aportan los arándanos o las uvas colágeno?
Se ha hablado mucho sobre como algunas frutas aportan colágeno, pero Laura asevera que “los alimentos veganos no "añaden" colágeno a nuestro cuerpo, lo que sí hacen es proporcionar los "bloques de construcción" necesarios para que nuestro organismo lo genere de manera natural”. Así pues, asegura que la clave está en “mantener una dieta equilibrada, rica en nutrientes esenciales, combinada con buenos hábitos como la hidratación, el ejercicio y evitar el exceso de azúcares refinados, que pueden dañar el colágeno existente”.
Si esto nos interesa, deberíamos saber que algunos alimentos veganos que potencian la producción natural de colágeno son:
- Frutas y verduras ricas en vitamina C: las frutas y verduras de color rojo o morado son las que más antioxidantes llevan (arándanos, fresas, pimiento rojo, tomate, etc.)
- Frutos secos y semillas (fuentes de zinc y cobre): almendras, anacardos, semillas de calabaza y chía no solo son deliciosos, sino que también ofrecen los micronutrientes necesarios para mantener la elasticidad de la piel y fortalecer los tejidos conectivos.
- Alimentos ricos en antioxidantes y silicio: ingredientes como la avena, los plátanos y los espárragos contienen silicio, un mineral que ayuda a estabilizar la estructura del colágeno en el cuerpo. Además, las bayas (arándanos, frambuesas) y el té verde son antioxidantes potentes que protegen la piel del envejecimiento prematuro.
¿Es eficaz el colágeno vegano?
A esta pregunta, Laura responde sin rodeos y tiene claro que, en su opinión, "el término 'colágeno vegano' es engañoso. Puede llevar a creer que existe un colágeno natural de origen vegetal tan eficaz como el animal, pero no es así. Estos productos apenas aportan los aminoácidos necesarios y, debido a su baja calidad, es difícil que lleguen a formar colágeno en el cuerpo".