Las recetas de cenas de la reina Letizia son muy fáciles de copiar en casa: llenan mucho y engordan poco

Sabemos que a la reina Letizia (50 años) le encanta cuidarse, y para ello lleva a cabo una dieta específica y un estilo de vida saludable. A sus 50 años luce una figura estupenda, ya que se preocupa por mantenerse en forma para sentirse bien tanto por fuera como por dentro.

Aunque no esté confirmado por Casa Real, son muchas las sospechas de que la reina Letizia es fiel seguidora de la dieta Perricone, una dieta en la que están muy presentes las frutas, las verduras, los frutos secos, las legumbres, las proteínas animales de alta calidad, los lácteos bajos en grasa y en la que no puede faltar beber mucha agua. Por ello, quien sigue esta dieta de forma habitual nota cómo van eliminando líquidos, deshinchándose sin por ello pasar hambre.

¿Qué cena la Reina Letizia?

Para cenar, la reina Letizia, seguramente, acuda al alimento estrella de la dieta Perricone: el salmón. Según la web oficial de esta dieta, el salmón, y especialmente el salmón salvaje, es muy beneficioso para el cutis porque contiene DMAE, astaxantina y ácidos grasos esenciales que ayudan a mejorar la luminosidad y la firmeza de la piel.

El salmón también puede ser sustituido por otros pescados proteicos como la caballa, la trucha o las sardinas. Esta proteína iría acompañada de verduras al vapor como espárragos, brócoli o espinacas y una pieza de fruta.

¿Qué come Letizia en un día?

Comer saludablemente y con frecuencia es la base de la dieta Perricone. Siguiendo esta pauta alimentaria, la reina Letizia haría 3 comidas principales y dos snacks en un día.

Además, la dieta Perricone establece que en cada una de las comidas principales se debe incluir una proteína de calidad. Así que la reina Letizia incluye siempre carne o pescado en su almuerzo y cena; mientras que para el desayuno optaría por una tortilla de tres huevos y un té verde.

A media mañana y para merendar, la reina suele comer pavo o productos lácteos bajos en grasas como: el yogur, el kéfir, un puñado de frutos secos o una pieza de fruta.

¿Cómo es la dieta Perricone que supuestamente sigue Letizia?

La dieta Perricone es una dieta saludable y antinflamatoria que ayuda a eliminar la hinchazón y mejorar la firmeza y el aspecto de la piel.

Esta dieta fue creada por por el dermatólogo Nicholas Perricone, que llegó a la conclusión de que la inflamación, además de causar enfermedades graves, también era la causante del envejecimiento de la piel. Por lo que la dieta Perricone además de ayudarte a adelgazar, está considerada como una dieta antiedad.

Para seguirla, lo fundamental es eliminar los alimentos que están relacionados con la inflamación y el aumento de peso.

¿Qué comer en la dieta Perricone?

La dieta Perricone se basa en comer alimentos ricos en antioxidantes y proteínas de alta calidad. Por el contrario, prohíbe el consumo de alimentos ricos en azúcares, el alcohol y las harinas refinadas.

Lo que nos sorprende es la prohibición de algunas frutas como: la naranja, el mango, la sandía, la papaya, el plátano o las uvas. Y de algunas verduras como la zanahoria, la calabaza o las patatas.

A continuación, te contamos cuáles son los alimentos más recomendados en la dieta Perricone:

• Huevos orgánicos de gallinas libres
• Frutos rojos
• Melón
• Copos de avena
• Kiwi
• Salmón
• Pechuga de pavo
• Lechuga o brotes verdes
• Aceite de oliva virgen extra
• Limón
• Manzana
• Pera
• Yogur natural
• Frutos secos
• Semillas
• Verduras verdes
• Agua mineral
• Té verde o negro

Ideas de cenas Perricone

Espárragos rellenos de salmón ahumado, aceitunas verdes y pistachos

Ingredientes

• 4 espárragos blancos frescos
• 4 pistachos
• 1 huevo
• Vinagre
• 1 loncha de salmón ahumado
• 4 aceitunas verdes sin hueso
• Sal
• Perejil

Elaboración

Calienta agua en una cazuela amplia.
Retira la parte inferior de los tallos de los espárragos, pélalos con un pelador de verduras e introdúcelos en la cazuela.
Cuécelos durante 15-18 minutos. Retíralos escúrrelos.
Corta el salmón en muy finas, y las aceitunas y los pistachos por la mitad.
Abre los espárragos por la mitad con un corte longitudinal, pero sin llegar hasta la base.
Coloca dentro de cada espárrago una tira de salmón, los pistachos, las aceitunas.

Trucha a la plancha con pinchos de calabacines

Ingredientes

• 8 calabacines cortados en trozos de 2 cm
• 2 cucharaditas tomillo fresco picado
• 2 cucharadas aceite de oliva
• ½ cucharadita pimienta negra recién molida
• 2 lonchas de pavo, cortado en trozos de 1 cm (opcional)
• 4-8 filetes de trucha con la piel (170-230 gr cada uno)

Elaboración

Mezcla el calabacín, el tomillo, 1 cucharada de aceite y la pimienta en un tazón. Deja marinar durante unos 45 minutos. Durante ese tiempo ve revolviendo de vez en cuando la mezcla para que los sabores se integren.

Remoja 4 pinchos de madera largos u 8 cortos en agua durante 30 minutos. Luego, prepara una barbacoa o una plancha donde se pueda cocinar a la brasa.

Enhebra el calabacín, alternando con pavo, en los pinchos empapados. Ponlos en la parrilla hasta que el calabacín esté ligeramente dorado y el pavo crujiente.

Aplica aceite a los filetes de trucha con una brocha y colócalos con la piel hacia abajo en la parrilla.

Cubre la parrilla y cocina la trucha durante unos 4 o 5 minutos. ¡Listo para disfrutar!

Ceviche de salmón y aguacate

Ingredientes

• 100 g de salmón
• 1 cebolleta roja
• 1 limón
• Aceite de oliva virgen extra
• 1 aguacate
• Sal
• Cilantro

Elaboración

Retira la piel y las espinas del salmón, córtalo en dados de 1 centímetro y ponlos en un bol.
Pica el cilantro y la cebolleta. Añádelos al bol junto al zumo del limón, y mezcla bien los ingredientes.
Tapa con papel film y deja macerar en el frigorífico durante unos 20 minutos.
Pela el aguacate, córtalo en dados y mézclalos con el salmón. ¡Fácil y rápido!