EXCLUSIVA | Hablamos con Fabio Rodrigo, el 'tiktoker' gastronómico al que han conquistado las monjas de Belorado con su restaurante en Asturias

Las monjas de Belorado abrían el 8 de marzo su restaurante en Arriondas, una pequeña localidad asturiana situada a 65 kilómetros de la capital, Oviedo y con todo el encanto del norte peninsular. Las religiosas, excomulgadas por el Arzobispado de Burgos en junio de 2024, daban un paso más con este negocio en su reinvención.

Ahogadas por las deudas y con ganas de seguir caminando solas, las ex clarisas han abierto un espacio que ya ha conquistado los primeros paladares en menos de una semana. El precio del menú es de 18 euros el fin de semana y apuestan por platos tan típicos y tradicionales en Asturias como son la fabada o el cachopo.

En la revista Lecturas hemos hablado en exclusiva con el 'tiktoker' Fabio Rodrigo, que fue uno de los primeros comensales del 'Santa María del Chicu', en el que también se puede probar la paella y degustar las delicias monacales de chocolate que tanto furor han causado durante años.

El influencer nos ha explicado cómo se enteró de que las monjas cismáticas inaugurarían su restaurante y se mantiene completamente al margen de la polémica, ya que el contenido que crea para su comunidad nunca va más allá de lo meramente gastronómico.

El 'tiktoker' gastronómico al que las monjas de Belorado han conquistado por el estómago

Es asturiano y desde hace casi dos años nos invita en su perfil de 'TikTok' (@rodri_go) a encontrar los mejores lugares para hacer una parada y disfrutar de la gastronomía asturiana. Desde dónde encontrar el mejor cachopo hasta la ubicación en la que podemos degustar una palmera de grandes dimensiones.

Fabio Rodrigo cuenta con una comunidad de casi 20.000 seguidores y todo ello desde la creación de contenidos local, centrado en Asturias. En la revista Lecturas hemos hablado con él para que nos cuente qué ha supuesto para él ser uno de los primeros en degustar el menú del recién inaugurado restaurante de las monjas de Belorado.

"Lo descubrí acerc��ndome a la zona, ya que no tenían el teléfono de contacto, entonces pedí vacaciones en el trabajo y fui a probar suerte", nos cuenta antes de entrar en detalles. Reconoce que sí se informó "un poco" sobre las responsables de ese nuevo espacio gastronómico, "por si podía utilizarlo en el vídeo", pero al ver que "eran temas delicados", no entró en ellos, ya que "su tema es la comida".

El menú del restaurante de las monjas de Belorado

Cuando Rodrigo y su cuñado llegaron al restaurante 'Santa María del Chicu' se fijaron en la pizarra del menú, donde comprobaron que en la propuesta se atrevían con platos tan típicos de Asturias como la fabada o el cachopo, pero también añadían la opción de pedir paella o ensalada entre los primeros platos y una carne guisada en cuanto a los segundos.

"El precio del menú de fin de semana son 18 euros y ahora mismo es cada vez más difícil encontrar un menú tradicional por ese precio", valora el creador de contenido, que le pone buena nota a las monjas de Belorado: "La comida estuvo bastante bien, me recordó a cuando cocinaba mi abuela".

El restaurante de las monjas de Belorado podría ser un éxito en Asturias

"Al final tuve la suerte de hablar con una de las hermanas, (la repostera) y estuvo enseñándome su rinconcito de chocolates, ya que vende sus productos", agradece el 'tiktoker' asturiano, que vaticina que el 'Santa María del Chicu' será un éxito en Asturias.

"Creo que van tener suerte, ya que Arriondas es una zona muy turística de verano y lo abrieron en buen momento. Nosotros estamos planeando volver con la familia cuando pase un poco el 'boom'", asevera Rodrigo (@Rodri_go en 'TikTok'), a quien lo que más le gustó fue la paella y el postre de arroz con leche que pudieron probar también después de una buena fabada y el cachopo con patatas fritas caseras.

"Subimos el video y en dos días ya tenía más de 100.000 visualizaciones", se sorprende al recordar lo que supuso su reseña social, que seguro invitará a multitud de locales y turistas a sumarse a este 'hit' gastronómico. "Me lo agradecieron, ya que les encanta mi contenido", añade.

La resistencia de las monjas rebeldes

A las monjas de Belorado les han compuesto canciones, han sido muy criticadas y en ocasiones se ha podido abusar, incluso, del humor con sus declaraciones para enfrentarse a la Iglesia, pero ellas no desisten y, sobre todo, resisten, hasta que haya sentencia que les obligue o no a abandonar el convento de la Bretonera, en la localidad burgalesa que el 12 de mayo de 2024 copaba decenas de titulares.

Su cisma fue uno de los temas que mayor interés despertaba en los últimos meses de la primavera y durante el verano, cuando finalmente fueron apartadas de la Orden de Clarisas y tuvieron que renunciar a ser consideradas como monjas, al menos para el Vaticano y sus jerarquías.