Viajamos a Galicia: Los rincones, monumentos y platos imprescindibles que debes probar en su ciudad más emblemática

Esta ciudad es mucho más que un simple destino turístico en Galicia. Santiago de Compostela combina historia, cultura y gastronomía, lo que la convierte en un destino excepcional. Desde sus históricos monumentos y vibrantes mercados hasta sus acogedores restaurantes que sirven las exquisiteces de la gastronomía gallega, esta ciudad tiene mucho por descubrir. Su vida universitaria, los festivales y la hospitalidad de sus habitantes son solo algunas de las razones por las que Santiago es un destino imperdible.

Además, Santiago es una metrópolis donde la historia y la cultura se entrelazan en cada rincón. Conocida mundialmente por su majestuosa catedral y como destino final del Camino de Santiago, este lugar no solo es un símbolo espiritual de la fe cristiana, sino también un pilar cultural y gastronómico de primer orden en nuestro país. Su legado histórico se remonta a la época medieval cuando la ciudad creció en importancia, atrayendo a peregrinos, comerciantes y colonos de toda Europa. A lo largo de los siglos, la urbe ha sido un punto de encuentro de culturas, lo que la convierte en un destino ineludible que sigue atrayendo a millones de peregrinos y turistas cada año.

Catedral de Santiago.

Una historia llena de tradición

La historia de Santiago de Compostela se remonta al siglo IX, cuando se descubrieron los restos del apóstol Santiago en sus alrededores, lo que dio origen a un nuevo fervor religioso y a la construcción de la Catedral. Este acontecimiento fue el punto de partida de un importante centro de peregrinación en la Europa medieval, que creció en popularidad durante los siglos X al XIII, convirtiéndose en uno de los destinos más importantes del cristianismo. Su casco antiguo, declarado Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO, alberga calles empedradas, plazas llenas de encanto y edificios históricos que cuentan la historia de la ciudad.

Una calle de Santiago de Compostela.

Qué ver en Santiago de Compostela

• Catedral de Santiago de Compostela: La catedral es el corazón de la ciudad y un espléndido ejemplo de la arquitectura románica, gótica y barroca. Es imprescindible explorar su interior y subir a la torre para disfrutar de impresionantes vistas panorámicas.
• Monasterio de San Martiño Pinario: Considerado el segundo monasterio más grande de España, este imponente edificio alberga un seminario y es conocido por su monumental arquitectura y su rica historia.
• Praza do Obradoiro: Esta plaza es uno de los lugares más icónicos de la ciudad, situada justo frente a la catedral. Es un espacio perfecto para descansar y observar la vida cotidiana de Santiago.

Famosa por su Camino de Santiago.

• Pazo de Raxoi: Este palacio neoclásico, terminado en 1766, actualmente alberga el ayuntamiento y el gobierno regional. Su majestuosidad arquitectónica lo convierte en una visita obligada.
• Museo de las Peregrinaciones: Un lugar fascinante que cuenta la historia del Camino de Santiago y su impacto a lo largo de los siglos, ofreciendo una visión profunda de la tradición de la peregrinación.

Gastronomía gallega: un delicioso atractivo

Además de su rica historia, la gastronomía de Santiago de Compostela es otro de sus grandes atractivos. La cocina gallega es famosa por su frescura y calidad, basada en productos de km 0. Mariscos de primera, como el pulpo a la gallega y las vieiras, o las empanadas de ternera gallega, son solo algunas de las delicias que los viajeros pueden degustar en este lugar.

Los mercados locales, como el Mercado de Abastos, ofrecen una amplia variedad de productos, donde los visitantes pueden experimentar la cultura culinaria de la región. Asimismo, Santiago cuenta con una excelente selección de restaurantes que ofrecen tanto platos tradicionales como modernas interpretaciones de la cocina gallega. Por supuesto, es mundialmente conocida su espectacular tarta de almendra.

Tarta de Almendra de Santiago.

Dónde comer en Santiago de Compostela

• A Taberna do Bispo: Situada en Rúa do Franco 37, esta acogedora taberna ofrece una deliciosa variedad de tapas gallegas, mariscos y vinos locales. Es el lugar perfecto para quienes desean sumergirse en la auténtica gastronomía gallega.
• O Gato Negro: Localizado en C/ Raíña, este restaurante es conocido por ofrecer platos 100% gallegos. Las raciones de sardinas, las empanadas de congrio y el hígado encebollado son algunas de sus especialidades imperdibles.
• Restaurante ORIXE Cociñeiros Labregos Gandeiros Mariñeiros: Este innovador restaurante, ubicado en Rúa das Casas Reais, promueve una cocina tradicional gallega con un enfoque moderno, destacando los productos locales en sus platos.

Dónde alojarse en Santiago de Compostela

• Parador de Santiago de Compostela: Este lujoso hotel de cinco estrellas se encuentra en un antiguo monasterio del siglo XV, justo frente a la catedral. Ofrece habitaciones refinadas y servicios de primera clase, ideales para una escapada indulgente.
• Hostal San Clemente by Pousadas de Compostela: Un acogedor hostal que ofrece una experiencia más económica e íntima, perfecta para aquellos que buscan un lugar céntrico y cálido para alojarse.