He probado esta freidora de aire vertical durante 2 meses, y ya no quiero otra cosa para cocinar

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La Ninja Double Stack XL es la freidora de aire más completa que he tenido nunca

Antes de pasar a contar mi experiencia con la airfryer, paso a enumerar las principales características de la Ninja Double Stack XL de 9,5 litros, que es la que hemos probado. Así puedas decidir rápidamente si es el tipo de freidora de aire que estás buscando:

• 2 cestas independientes.
• Diseño vertical apilado.
• Capacidad de 9,5 litros totales.
• Dimensiones de 47 x 28 x 38 cm.
• Potencia máxima de 2.470 W.
• Control de tiempo y temperatura.
• 6 tipos de cocinado.

Como vemos, estamos ante una freidora de aire de gran capacidad: 9,5 litros. Es cierto que hay modelos más grandes (la propia marca tiene una de 10,4 litros), pero como vamos a ver, el objetivo no era ese, sino ofrecer la máxima capacidad posible en un espacio relativamente reducido.

Los 9,5 litros están repartidos entre sus dos cestas, de 4,75 litros cada una, y con el interior antiadherente. Hay que decir que cada cesta funciona de forma independiente, no es necesario hacer funcionar las dos a la vez.

A la derecha de la freidora contamos con un panel vertical, con los controles de frente, todo muy a la vista. Con ellos, puedes seleccionar el tiempo, la temperatura y las distintas funciones de un vistazo. La Ninja Double Stack XL cuenta con 6 tipos de cocinado: freír, gratinar, hornear, asar, recalentar y deshidratar.

Entre los accesorios, encontramos 2 placas de gratinado para el fondo de cada cesta, y 2 rejillas apilables para cocinar a dos niveles. Por último, el manual de usuario viene acompañado de una Guía de Inicio con información práctica.

La Ninja Double Stack XL es ideal para cocinas pequeñas 

Lo que más destaca a primera vista de la Ninja Double Stack XL es su diseño vertical, con una cesta encima de otra y unas dimensiones que tienen todo el sentido del mundo: aprovechar al máximo el espacio sobre la encimera. Según el fabricante, esta freidora de aire ocupa un 30% menos que una freidora convencional de su capacidad.

Colocar la Ninja Double Stack XL en la encimera no fue más complicado que, por ejemplo, una torre de PC. Como decíamos arriba, lo ideal (aunque no necesario) es buscarle un sitio bajo una hilera de muebles flotantes, para aprovechar al máximo tanto el fondo como la altura del espacio bajo ellos.

Parece echa a medida para encajar bajo los muebles de mi cocina

Usar la Ninja Double Stack XL por primera vez es muy fácil 

Antes de ponerla en marcha, es recomendable colocar las placas de gratinar para poner encima los alimentos. A diferencia de otros modelos, estas placas se ponen y quitanfácilmente, para agilizar la limpieza o ponerlas a media altura de la cesta, según el cocinado. Que no nos confunda la palabra “gratinar”, pues su objetivo es que el aire caliente circule también bajo los alimentos y estos se cocinen más uniformemente.

Las rejillas apilables son opcionales y nos permiten cocinar una segunda fila de alimentos (generalmente proteínas) en cada cesta. Ninja recomienda rociarlas con aceite en spray para que no se peguen los alimentos, pero nosotros preferimos untarlas con un pincel de cocina de silicona. Luego todo es muy fácil de limpiar, apto para lavavajillas, aunque en nuestro caso siempre optamos por hacerlo a mano.

El panel de control queda de frente, por lo que puedes ver en todo momento la información y el progreso. Las etiquetas están en inglés, pero es todo muy sencillo e intuitivo. Y en cualquier caso, la guía de inicio rápido (que sí está traducida) es muy visual y te da una idea del funcionamiento de un vistazo.

Poner en marcha la freidora para un uso estándar no tiene mucho misterio, no tenemos que configurar tiempo ni temperatura si no queremos, basta con seleccionar la cesta, el modo “air fryer” e iniciar. La freidora arranca entonces con un leve pitido digital y el zumbido propio de estos aparatos, con un nivel de ruido muy contenido.

La Ninja Double Stack XL ha sustituido a mis sartenes y electrodomésticos

Cuando realmente destaca esta Ninja Double Stack XL es cuando vamos más allá de ese uso estándar. Por lo pronto, los modos de cocinado no se sienten como simples adornos y dan la sensación de que realmente funcionan para su cometido. Cada uno lleva de forma pre-establecida el tiempo y la temperatura más adecuados para el tipo de alimentos, aunque por supuesto podemos modificarlos en todo momento.

En la guía rápida te explican cómo sacar provecho de cada modo y qué tipos de alimentos puedes preparar con él.

• Air Fryer (freidora de aire), para "freír" con aire y sin aceite. 
• Max Crisp (gratinado), ideal para congelados y conseguir acabados crujientes. 
• Bake (hornear), pensado para postres de todo tipo
• Roast (asar), para cocinar como un horno convencional. 
• Reheat (recalentar), como haría un microondas con alimentos ya preparados.
• Dehydrate (deshidratar), apto para conseguir esos saludables snacks de fruta y verdura. 

Hemos cocinado todo tipo de alimentos con la freidora de Ninja

La clave con los modos es ir cogiéndole el gusto a cada uno y escoger el acabado que más te guste. Por ejemplo, los gambones de Navidad quedaron perfectos con el modo Air Fryer, pero nos gustan más las patatas fritas con el Max Crisp. Este modo también es genial para que no se nos estallen las croquetas, como sí nos ocurría con nuestra air fryer anterior.

También hemos hecho escalivada y calçots con el Roast, y el Reheat es ideal para recalentar la pizza y que no quede chiclosa. Incluso hemos cocido huevos con la freidora por pereza de poner un cazo con agua. Como comentaba más arriba, la Ninja Double Stack XL es capaz de sustituir a muchos electrodomésticos y nos ahorramos el poner sartén muchas veces.

Este punto de gratinado no era capaz de lograrlo con mi air fryer anterior

Sí, hemos ahorrado muchísimo en aceite

Os voy a ser sinceros: no recuerdo la última vez que compramos aceite, ni de oliva ni de girasol. Vale que hicimos algo de acopio antes de la primera subida del IVA, allá por septiembre, pero no hemos vuelto a tener que comprar.

Por supuesto, puedes reducir el consumo de aceite con cualquier air fryer. pero la mayor capacidad y versatilidad de esta Ninja hace que la uses para más y más cosas, siendo así el ahorro exponencial.

Lo que más me gusta de la Ninja Double Stack XL: cocinar varios alimentos a la vez

La versatilidad de la Ninja Double Stack XL se la da en gran parte su diseño “apilado”. Tenemos dos cestas en las que podemos cocinar con configuraciones distintas, y en cada una de ellas podemos poner dos capas de alimentos diferentes gracias a las rejillas apilables.

Ambas capas de alimentos quedaron super crujientes, y todavía podía haber metido más cantidad

Con todo, podemos cocinar hasta cuatro alimentos a la vez, cada uno con sus puntos diferentes. Nuevamente la guía rápida nos enseña cómo hacerlo mejor (proteínas arriba, las verduras e hidratos abajo) y cómo sacar partido de las distintas funciones:

• Double Stack Pro, para que el flujo de aire caliente llegue a todos los alimentos. 
• Sync, para que ambas cestas terminen de cocinar al mismo tiempo y que no se nos enfríe nada.
• Match, para copiar la configuración de una cesta en la otra y así usarlas como si fueran una sola.

Reconozco que al principio me sentí abrumado de tantas opciones, y mira que la Guía de Inicio es bastante explicativa, con ilustraciones, tablas de cocinado e incluso recetas diseñadas por chefs (según asegura el fabricante).

También debo decir que la mayoría de las veces la usamos como una airfryer normal, aunque es una magnífica aliada cuando nos juntamos muchas personas y cocinamos platos más especiales (como en navidades, donde le hemos dado mucho uso).

Pros y contras de la Ninja Double Stack XL

A modo de resumen, y aunque pueda ser simplificar demasiado, os dejo los principales Pros y Contras que, a mi parecer, he podido detectar en la freidora de aire.

Pros

• Diseño vertical apilado
• Gran capacidad
• Cocinar 4 alimentos diferentes a la vez
• Variedad de modos de cocinado
• Placas de gratinar extraíbles
• Funciones prácticas para cocinado simultáneo
• Guía de Inicio con recetas específicas

Contras

• Los 9,5 litros están divididos entre las cestas
• Las asas se ensucian con relativa facilidad
• El panel de control está en inglés

¿Vale la pena comprar la Ninja Double Stack XL?

Finalmente hay que hacerse la pregunta que podría resumirlo todo: ¿vale la pena comprar la Ninja Double Stack XL por su precio actual?

Si tienes familia con hijos o te gusta invitar a gente a casa, definitivamente sí es para ti, porque te permite cocinar mayores cantidades, despreocuparte un poco y ahorrar mucho tiempo. Si además vuestra cocina es pequeña, este formato vertical se hace casi indispensable.

Por otra parte, si no se te da bien cocinar y te gustaría comer mejor, enseguida le coges el truco a las recetas incluidas, lo que te da la posibilidad de comer más sano y variado. Incluso siendo un cocinitas, pronto empezarás a experimentar con los distintos modos. En estos casos, quizás sería más adecuada la versión de 7,6 litros.

Ahora bien, si eres una sola persona en casa, o una pareja que coméis fuera habitualmente (en la oficina, por ejemplo), esta air fryer no es para ti. La propia Ninja tiene otros modelos más compactos y sencillos que se ajustan mejor a unas necesidades de cocinado esporádico.

Por lo que a nosotros respecta, el descubrimiento de la Ninja Double Stack XL ha sido una agradable sorpresa, y ya no podríamos renunciar a ella. Aunque tenemos la sensación de que no le hemos sacado todo el potencial que tiene, sí creemos que nos está facilitando mucho el cocinado diario.

* Precios actualizados a 15 de enero de 2025

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