Cómo preparar castañas en la airfryer para sacarles el máximo partido y beneficiarte de sus propiedades

¡Las calles ya huelen a castañas! Puede que ya te hayas encontrado con algún puesto ambulante de castañas, sobre todo si vives en Cataluña o Galicia. Son el indicador de que ya ha llegado el otoño y de que este fruto tan característico estará presente hasta bien entrado el mes de febrero.

Son un snack saludable y saciante que aporta diferentes beneficios a nuestra salud que quizás no conozcas. ¡Te contamos todo sobre ellas! Y no te irás de aquí sin saber cómo prepararlas en tu casa, sin ensuciar y en solo 10 minutos utilizando la airfryer.

Aunque suelen consumirse durante la festividad de la Castañada o durante el Día de Todos los Santos, nunca está de más tener algunas castañas ya asadas en la cocina para satisfacer cualquier antojo repentino sin preocuparte por su aporte calórico, al contrario, porque este fruto seco tiene nutrientes que se asemejan a los de los cereales. ¿Y eso qué significa?

Beneficios nutricionales de las castañas asadas

A diferencia de otros frutos secos, las castañas tienen menos grasas, un menor aporte calórico, al ser mayoritariamente agua, y son más ricas en hidratos de carbono, el nutriente que te aportará energía y un efecto saciante. Además, tienen un alto contenido de fibra y antioxidantes, lo que las convierte en un alimento interesante en dietas de control de peso.

Las castañas se pueden preparar en casa de distintas maneras. Puedes asarlas en el horno, en el microondas o en la freidora de aire. La forma más fácil de consumirlas es pelándolas y llevándolas directamente al paladar, pero debes saber que también pueden aportar un toque crujiente a diferentes salsas o servir de base para hacer un buen pan o una buena crema calentita. Hoy te explicamos cómo prepararlas en la airfryer sin ensuciar nada y tenerlas listas en menos de 10 minutos.

Cómo hacer castañas en la airfryer

La airfryer o freidora de aire es un electrodoméstico que está ganando presencia en muchos hogares de parejas y familias. Son capaces de preparar una amplia variedad de recetas crujientes, como si estuvieran fritas, pero con mucho menos aporte calórico al cocinarse prácticamente sin aceite. ¡Con ella, ahorras litros de aceite de oliva!

Para preparar unas castañas en la airfryer, tan solo necesitarás unas cuantas castañas, las que te apetezca comer y compartir durante los próximos días.

1. Debes lavarlas muy bien con agua y hacerles un corte en forma de cruz antes de meterlas en la cesta de la freidora para evitar que exploten. 
2. Prepara tu freidora a 200ºC durante aproximadamente 10 minutos y separa las castañas en tandas antes de introducirlas.
3. Esparce algunas castañas a lo largo de la cesta de la freidora de aire, utilizando un poco de papel de horno para evitar que se ensucie la base. De esta manera, solo tendrás que preocuparte por desechar el papel.
4. A mitad del proceso, abre la freidora y mueve las castañas ligeramente para asegurarte de que se cocinen de manera uniforme.
5. Repite este proceso tantas veces como sea necesario para conseguir que tanto las castañas más pequeñas como las más grandes se cocinen completamente.

Debes hacerles un corte en forma de cruz para que no exploten.

¡Y listo! Como ves es una receta hiperfácil que puedes repetir tantas veces como quieras durante esta temporada de otoño e invierno. ¡Qué aproveche!