Christian Escribà crea una Copa América de chocolate para la Mona de 2024

El nombre Christian Escribà va unido a talento, arte y autenticidad. Este "creativo transversal", como se le define en su propia página web, ha logrado convertirse en uno de los referentes alrededor del mundo en el tratamiento del chocolate como forma de expresión. No por nada se le conoce como "el Willy Wonka catalán". Es por eso que cada obra que lleva a cabo en su carrera acapara todas las miradas. Y si, encima, cumple con una tradición muy especial más aún.

Es el caso de la producción que realiza anualmente para celebrar la Semana Santa. Cada año, Escribà confecciona una mona de Pascua dedicada a algún tema, localización o evento de relevancia para la ciudad de Barcelona. Este 2024 ha sido el turno de la Copa América de vela, que se celebrará en Barcelona este verano. El icónico pastelero ha creado una réplica exacta del trofeo de esta competición.

Para diseñar y fabricar esta mona de 30 kilos de peso y más de un metro de altura, Escribà contó con un equipo de cuatro personas liderado por él mismo y Pol Escribà, junto a Daniel Domínguez, como jefe del departamento de chocolate, y un ayudante. Todos ellos trabajaron, en cuerpo y alma, durante 18 horas para realizar este increíble reto artesanal, culinario y tecnológico.

Y es que, para llevarlo a cabo, ha sido necesario la colaboración del Consorci de la Zona Franca y del IAM3DHUB (International Advanced Manufactoring 3D Hub) para poder realizar una producción exacta en 3D del galardón. Además, para los aspectos más artesanales de la pieza ha sido esencial una total precisión que ha permitido recrear a la perfección los detalles de la copa. Esta obra se podrá ver en la pastelería Escribà, situada en la Gran Vía de Barcelona, hasta el inicio de la competición.

Christian Escribà presenta la Copa América de chocolate

Este sábado pasado, Christian Escribà, acompañado de su equipo, ha presentado su creación en el America's Cup Experience, en el Moll d'Espanya de Barcelona, donde tiene lugar una exposición oficial sobre este importante evento deportivo. Los visitantes pueden adentrarse en los secretos de esta actividad a través de una experiencia inmersiva totalmente interactiva y educativa. 

Allí, el Alcalde de Barcelona, Jaume Collboni, y la Vicepresidenta de America's Cup Event Barcelona, Aurora Catà, han observado embelesados la nueva obra del maestro pastelero y han descubierto todos sus entresijos. También ha hecho acto de presencia Roger Frigola, ingeniero de optimización, en representación del equipo Defensor de Louis Vuitton 37th America's Cup, Emirates Team New Zealand, así como miembros de otros equipos como Luna Rossa Prada Pirelli.