Mary Donaldson sigue la dieta danesa y es adicta a este pescado saludable, sabroso y con muchas proteínas

Mary de Dinamarca es una reina que se mantiene en forma a sus 51 años, tiene una vida muy activa en la que prioriza el deporte y la vida sana. La realidad es que la monarca siempre ha tenido una vida con muchísimo movimiento. Durante su época en el instituto disfrutaba de muchas aficiones deportivas como el baloncesto o el hockey, incluso llegó a ser capitana en su equipo de hockey. También practicaba natación y actividades ecuestres... El amor por el deporte ha estado muy arraigado a ella desde bien pequeña. Esta pasión también le llevó a conocer al que luego se convertiría en su marido, el por entonces príncipe Federico de Dinamarca, al que conoció en los Juegos Olímpicos de Sídney en el año 2000.

Mary entró de lleno en la vida danesa y también comenzó a cuidar su dieta, siguiendo sus patrones. La reina Mary no se permite ningún capricho ni descontrol en su alimentación. Todo pequeño descuido que pueda tener en su dieta, que son pocos, los quema con sus deportes favoritos: tenis, correr, surf... Tampoco ha abandonado una de sus pasiones juveniles: los caballos. Su rutina deportiva se basa en ejercicios combinados de cardio y fuerza para mantener su cuerpo lo mejor posible, y también la mente. Dentro de su alimentación también tiene sus básicos. Uno de sus mayores secretos está en el pescado, muy habitual en la dieta danesa.

Los pescados favoritos de Mary Donaldson

La dieta danesa de por sí incluye mucho pescado, sobre todo el pescado azul y el blanco ya que son ligeros y con muchos beneficios. Incluso en el desayuno es una buena opción para los daneses debido a su alto contenido en omega-3 el cual ayuda al organismo y al corazón. También ayudan a estar menos inflamado y a regular el peso gracias a su rápida digestión y alto contenido en grasas buenas para nuestro cuerpo. Un acompañante clave en este plato para la reina es su pan de centeno, el único pan que se permite en su dieta, rico en fibra y con muchas vitaminas y hierro.

De todas las opciones de pescados, la reina Mary de Dinamarca tiene su favorito y está muy presente en su rutina. Aunque en Dinamarca se consumen más pescados como el bacalao, el arenque, la caballa, la reina tiene un claro favorito y ese es el salmón, también muy consumido en el país. No es de extrañar que este pescado sea el predilecto en la dieta de alguien que prioriza la salud ya que sus beneficios son muchos. ¡Y es muy sabroso!

• Buena fuente de proteínas y minerales
• Ayuda al funcionamiento de tiroides e intestino
• Alto contenido en calcio y vitamina D para fortalecer los huesos
• Regula los niveles de colesterol y triglicéridos
• Mejora la circulación y previene coágulos 
• Ayuda a nuestro cerebro y sistema nervioso por lo que previene de enfermedades como Parkinson y Alzheimer

Recetas saludables y ricas para incluir el salmón en tu dieta

El salmón de por sí es un alimento muy sabroso pero queda aún mejor preparándolo adecuadamente y con un buen acompañamiento... ¡Al más puro estilo de la Reina de Dinamarca!

Salmón al horno con hierbas

Ingredientes

• Lomos de salmón frescos
• Aceite de oliva virgen extra
• Hierbas al gusto
• Sal 
• Ajo en polvo
• Verduras al gusto

Elaboración

1. Preparamos un cuenco con el marinado: aceite, ajo en polvo, sal y hierbas provenzales.
2. Una vez bien mezclado, impregnamos cada lomo con la mezcla y colocamos sobre una bandeja de horno previamente engrasada con aceite.
3. Precalentamos el horno a 220ºC una vez caliente colocamos los lomos durante 10 minutos.
4. Retiramos del horno y servimos junto con verduras previamente hervidas.

Tartar de salmón y aguacate

Una opción muy rápida, ligera y saludable que te salvará muchas comidas a demás es muy rico en grasas saludables.

Ingredientes

• Salmón fresco en filetes
• Aguacate
• Limón
• Lima
• Cebolleta
• Alcaparras
• Pepinillo
• Mostaza
• Salsa Perrins
• Salsa de soja baja en sal
• Opcional salsa picante
• Cebollino o perejil al gusto
• Pimienta negra

Elaboración

1. Congelar previamente el salmón durante 5 días y descongelar rn la víspera en la nevera.
2. Con un buen cuchillo quitamos la piel y cortamos en pequeños dados del mismo tamaño y colocamos en un cuenco.
3. Picamos el pepino y las alcaparras y agregamos al salmón
4. Añadimos zumo de lima y todas las salsas junto a las especias y a una cucharada pequeña de aceite de oliva. Mezclamos bien.
5. Abrimos a la mitad el aguacate y cortamos en pequeños dados y mezclamos con el jugo de medio limón, cucharadita de aceite, pimienta negra y especias.
6. Montar por raciones dejando mitad de salmón y mitad de aguacate.