Cuando pensamos en mesas navideñas, hay un ingrediente que nunca falta: los langostinos . Ya sean los protagonistas de una bandeja de mariscos o un toque especial en una ensalada festiva, siempre logran robarse el show. Pero, para que luzcan y sepan perfectos, hay algo que no podemos pasar por alto: cocerlos bien. Una cocción precisa marca la diferencia entre unos langostinos jugosos y otros secos o insípidos. ¿El secreto? Pocos pasos y mucha atención al detalle. ¿Sabías que la técnica de cocción también influye en la textura de los langostinos ? Si se cuecen demasiado tiempo, pierden su característica carne tierna y jugosa. Por eso, es importante dominar este proceso básico, que además es rápido y sencillo. Una vez que lo pruebes, te preguntarás cómo no lo habías hecho antes. En este artículo te contamos cómo lograrlo sin complicaciones y con el mejor resultado. Antes de lanzarte a un plato complicado, hay que conocer técnicas básicas como la de cocer langostinos para que queden en su punto. Solo necesitas sal gorda y hielo para enfriarlos después. Mira cómo se hace... Una vez que tengas tus langostinos perfectamente cocidos, las posibilidades para preparar recetas clásicas o modernas son infinitas . Puedes servirlos con una sencilla mayonesa casera, o aventurarte a preparar un cóctel de mariscos con aguacate y salsa rosa, un plato que nunca pasa de moda. Si prefieres algo más actual, prueba a combinarlos con quinoa, verduras al vapor o incluso en tacos de inspiración mexicana. Los langostinos cocidos son el comodín perfecto para darle un toque sofisticado a cualquier receta. Aunque esta receta está pensada para langostinos, el mismo método funciona de maravilla con otros mariscos como gambas, gambones, cangrejos o incluso mejillones. El truco del agua con hielo, además de para pelarlos con facilidad, también te asegura que mantengan su textura firme y su sabor auténtico. Es una técnica versátil que puede salvarte en cualquier ocasión especial. Dominar la cocción de langostinos no solo te garantiza un plato exquisito, sino que también te da la tranquilidad de tener un recurso infalible para cualquier celebración . Su sencillez, rapidez y espectacular resultado harán que tu cocina luzca sin esfuerzo. Además, ¿qué mejor que sorprender a tus invitados con un plato de langostinos perfectos, cocidos a la perfección? Toma nota de los consejos que te proponemos desde Cocina Fácil y te garantizo que tu marisco cocido va a subir a otro nivel.