Crema ligera de aguacate con tomate Aurora Gonzalo Periodista especializada en gastronomía viernes 14 de febrero de 2020 CREMA LIGERA DE AGUACATE CON TOMATE.Cocina Fácil / RBA / A.J.J. ESTUDI, S.C.P. 4 personas 20 min 270 Cal 3 (43 votos) Dieta: Baja en calorías ● Vegetariana ● Temporada: Todo el año ● Técnica: Sin cocción ● Tipo Plato: Primeros platos y entrantes ● Precio: € € € ● Dificultad: Fácil ● Sin gluten Relacionadas: Aguacate Light Yogur Fáciles Tomate Ingredientes paraCrema ligera de aguacate con tomate 2 Aguacates 1 vaso de Caldo De Verduras ½ Cebolletas 2 Tomates maduros 4 tallos de Cebollino 1 chorrito de Zumo De Limón 1 Yogur Sal Aceite De Oliva Paso 1 Pela los aguacates, pártelos por la mitad, retírales el hueso y trocea la pulpa. Limpia la cebolleta, lávala y trocéala también. Ponlos en el vaso de la batidora y añade el caldo, el zumo, el yogur, 3 cucharadas de aceite y una pizca de sal. Paso 2 Tritura esta mezcla hasta conseguir una crema lisa y homogénea. Si queda muy espesa, añádele un poco de agua y pásala de nuevo por la batidora. Paso 3 Lava los tomates, pélalos, pícalos finos y alíñalos con una pizca de sal y un chorrito de aceite. Reparte la crema en cuencos y sírvela fría, decorada con el tomate y con los tallos de cebollino lavados. Paso 4 El truco: Puedes sustituir el yogur por tomate fresco, obtendrás una deliciosa crema de guacamole. ¿Has preparado esta receta? Marcar como cocinada Notas de cocina Comparte las notas de tu cocinado con otros usuarios o envía un mensaje privado Mis notas Las más útiles Todas ¿Te ha gustado esta receta? Puedes guardarla en tus favoritos, imprimirla o compartirla