Si eres de esas personas que disfrutan con ricos platos de cuchara, aquí tienes una idea que te va a entusiasmar: una rica y sabrosa cazuela de pescado con patatas . Un plato muy completo y lleno de sabor, gracias al sofrito y al fumet de pescado , que es perfecto para los menús del día a día, como para una comida de domingo. Seguro que tus comensales disfrutarán de su delicioso sabor. Elaborar este plato es bien sencillo, primero prepara la base, un sofrito de cebolla , pimiento verde , pimiento rojo y tomate , todo bien pochadito. Añade las patatas y el caldo de pescado, mucho mejor si es casero, y cuece hasta que estén las patatas tiernas. El pescado tienes que añadirlo en el último momento, para que cueza solo unos minutos y quede desmigado. Si quieres añadir un fumet de pescado casero , prepáralo como te mostramos en este vídeo: Consejos para tu cazuela de pescado A la hora de cortar las patatas, es mejor si las "chascas", es decir, empezar a cortar con el cuchillo los trozos, pero acabar de romperlas de manera que no quede un corte limpio. De esta manera liberan almidón y espesan el guiso. Puedes utilizar el pescado blanco que más te guste, la merluza y el rape quedan perfectos. Como buen guiso, mejora su sabor si tiene un tiempo de reposo. Si eres amante de los platos de cuchara en cualquier ocasión, echa un vistazo a estas propuestas: guiso de garbanzos y espinacas con calabaza , cazuela de fideos de arroz con garbanzos y cúrcuma o el estofado de ternera con verduras .