Se acerca la Navidad y con ella los gastos extra en la lista de la compra. En menos de un mes llega la primera celebración y los embutidos, el marisco y las carnes no pueden faltar sobre la mesa en las cenas de Navidad. Aun así, existe un problema al que siempre nos enfrentamos que este año puede ser más complicado para algunas familias: el aumento de los precios debido a la demanda de productos de temporada. Por este motivo, Steve Silkstone, un reputado carnicero de Reino Unido ha desvelado los trucos con los que podemos ahorrar una fortuna de cara a las cenas de Navidad.
Seis trucos esenciales para ahorrar en la cesta de la compra navideña
Para la mayoría, la Navidad es la época más cara del año. De hecho, según ‘HelloFresh’, el 65% de los españoles prevé gastar este año más en sus comidas navideñas debido al elevado coste de los productos. Aunque invertir menos dinero en la cesta de la compra de cara a las comidas y cenas navideñas parezca una tarea imposible, el experto Silkstone ha demostrado que es posible. Una de las principales claves según el carnicero en ‘The Sun’ es la planificación anticipada. De esta forma, podemos aprovechar al máximo las ofertas durante las semanas previas a las fechas clave con las que ahorraremos una buena cantidad. Lo cierto es que estos días son ideales para hacerse con alimentos no perecederos que vayamos a utilizar en las cenas de Navidad.
Es el caso de las latas de aperitivos, envases de embutidos que caducan en unos meses o quesos cuya fecha de validez concluye a finales de diciembre. “Las ofertas del ‘Black Friday’ y las tarjetas de fidelidad pueden reducir drásticamente ellos costes de artículos clave”, sostiene el conocido carnicero. El uso de cupones que caducan a final de año en nuestros supermercados de confianza también son una opción ideal. De hecho, este es uno de los trucos principales de los compradores más ahorradores. En lugar de utilizar ciertos cupones para la compra de alimentos cuyo precio se mantiene durante el resto de año, se pueden utilizan sobre los productos más caros en estas fechas navideñas. El segundo de los trucos que da a conocer el carnicero es acudir al congelador.
“Como la carne se congela y se mantiene bien es una gran opción para evitar aumentos durante las festividades”, señala. Lo mismo ocurre con la mayoría de los mariscos que deben conservarse en el congelador. Comprar meses antes estos productos y almacenarlos en casa hasta el gran día es una opción ideal para quienes quieran ahorrar un poco estas navidades. Otra de las opciones que ofrece el carnicero se centra en el acompañamiento de guarniciones abundantes en lugar de comprar grandes cantidades de carne y pescados. Esta e suan forma ideal de reducir costes sin la necesidad de sustituir los alimentos más caros. También se pueden acompañar las porciones principales de otros entrantes y aperitivos que se hayan comprado meses antes para degustar una deliciosa cena de Navidad.
Steve Silkstone también recomienda que compremos cada alimento en función del plato que vayamos a preparar y sus cantidades para evitar desperdicios y comprar en exceso productos que no se van a aprovechar. Es el caso de los huesos para caldos o guisos y el resto de los ingredientes que se utilicen al gusto. “Si no estás seguro, pídele consejo a un carnicero. Él debería cortar las piezas a mediad y recomendarte los mejores cortes para tus recetas, así como, también, condimentos festivos que le dan al asado un toque gourmet por menos dinero”, sostiene el experto.
Escoge las verduras “irregulares” para ahorrar en la cesta de la compra navideña
El experto en cocina también ha señalado que las verduras irregulares expuestas en el supermercado son mucho más baratas que las normales y la realidad es que tienen exactamente el mismo sabor. “Puedes encontrar zanahorias, patatas e incluso nabos de formas irregulares en variedades de formas y son igual de deliciosos”, sostiene en el citado medio. El carnicero también ha hecho hincapié en consumir tablas de quesos tradicionales como aperitivo que son mucho más baratas que las gourmets. “Una tabla de quesos navideña normalmente se construye en torno a los tres grandes clásicos: Cheddar, Stilton y Brie”, asegura. En esta misma línea, ha destacado la necesidad de ser responsables con su consumo en cuanto a cantidades.
“Es tentador consumir demasiado queso, pero porciones más pequeñas y una selección clásica de estos platos que tanto gustan a todo el mundo rinden más de lo que la mayoría de la gente cree”, explica. Por último, el experto ha recordado a los amantes de la cocina otras de las grandes claves ahorrar en la cocina después de cada comida de Navidad. “Una excelente manera es aprovechar todas las sobras para preparar deliciosas delicias”, señala. En cualquier caso, el experto recomienda hacerse poco a poco con, al menos, los productos que todos los años en las mismas cenas de Navidad y que no son perecederos. La clave es anticiparse al aumento de los precios y a la demanda de los productos de temporada.