No te quedes sin postre: los postres más vistos de Cocina Fácil este septiembre

A nadie le amarga un dulce

^{_{Postre de manzana y pan duro / bizcocho de yogur y limón / tarta de queso, limón y sobaos}}

El otro día fui a comer con mi hijo a un restaurante argentino que tenemos cerca de casa. En la mesa de al lado, un niño de unos 10 años disfrutaba de lo lindo con la entraña a la parrilla. Pero, de golpe, dejó de comer.

- ¿Qué te pasa? ¿No te gusta?, le preguntó la abuela.

- Sí, me encanta –contestó el niño–, pero no quiero más porque, si no, no podré comerme el postre.

Me pareció curioso que un chaval tuviera semenjante autocontrol por el deseo de tomar un panqueque relleno de dulce de leche. Cuando llegué a casa, miré los datos de Cocina Fácil. En las últimas 3 semanas, las recetas más vistas han sido postres: el postre de la abuela con manzana y pan duro, la corona de bizcocho de yogur y limón y la tarta sin horno de queso, limón y sobaos. 

No son postres random. Dicen mucho de los que nos siguen, como tú (y no me cansaré de darte las gracias). Primero, dicen que les va lo dulce. Segundo, que les gustan los postres fáciles. Y tercero, que les encantan los postres tradicionales y, si son de la abuela, mejor que mejor.

No sé de qué me extraño. Muchos han dicho a lo largo de la historia que el postre es lo mejor de una comida, dejando frases célebres tan famosas como “La vida es incierta, cómete el postre primero”. La frase es de la escritora estadounidense Ernestine Ulmer, pero hay muchos otros personajes que se han declarado fans de lo dulce:

• Edward Lee, chef americano televisivo: “Los postres son como una canción que te hace sentir bien y los mejores incluso te hacen bailar”
• Terry Guillemet, autora americana de libros de citas inspiradoras: "Los postres son el cuento de hadas de la cocina, un final feliz después de la cena”
• Fernand Point, chef francés y uno de los padres de la nouvelle cuisine: “Una comida sin postre es como un traje sin corbata”
• Jim Davis, dibujante de cómics y autor de Garfield: “Los vegetales son imprescindibles en una dieta. Sugiero el pastel de zanahoria y el pastel de manzana”
• Julia Child, chef, autora y presentadora de televisión: “Una fiesta sin pastel es solo una reunión” 
• Alain Ducasse, chef francés: “En cualquier lugar del mundo hay tensiones económicas, políticas y religiosas. Lo que necesitamos es chocolate”
• Linda Grayson, escritora norteamericana: “No hay nada mejor que la tarta, salvo más tarta” 

• Jo Brand, actriz inglesa: “Cualquier cosa es buena si está hecha de chocolate”
• Sara Ockler, escritora de novela juvenil americana: “Nunca he conocido un problema que el cupcake adecuado no pudiera solucionar” 
• Ina Garten, escritora y repostera televisiva: “Puedes sentirte mal antes de comer una galleta o después de comer una galleta. Pero no puedes sentirte triste mientras comes una galleta”
• Don Kardong, atleta y escritor: “Sin helado todo sería oscuridad y caos”
• Dylan Lauren, empresaria estadounidense hija de Ralph Lauren: “Los postres son como la infancia, los mejores y brillantes momentos que desearías que hubieran durado para siempre“ 
• Charles M. Schulz, creador de Snoopy: “Todo lo que necesitas es amor. Pero un poco de chocolate de vez en cuando no hace daño“

Seguro que el niño de la mesa de al lado estaría de acuerdo con todos ellos.

Muchas gracias por estar al otro lado de la pantalla.

El viernes que viene, más.

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