¿Cuántas veces has intentado aumentar el consumo de verduras en tu familia y no lo has conseguido? En ocasiones, puede ser una tarea pendiente que se nos atraviesa a lo largo de los años, no solo a los más pequeños de la casa sino para toda la familia. Muchas veces pensamos que deberíamos comer más verduras y simplemente recurrimos a hervirlas o hacerlas al horno sin ningún condimento que le dé un poco más de sabor. Esto solo consigue que las veamos cómo alimentos insípidos y cada vez les cojamos más manía.
Pero las verduras no deberían ser un alimento 'obligado' y que tomar con esfuerzo, existen muchas maneras de prepararlas para que dejen de ser ese 'resto' que siempre se queda en el plato y pasen a ser un complemento fantástico y sabroso en todas tus comidas. Es importante probar todo tipo de verduras ya que sus sabores son muy diferentes y seguro que así encontramos nuestras favoritas. Por ejemplo, Jennifer López (54 años) ha conseguido que toda su familia coma más saludable incluyendo las verduras en su día a día sin mucho esfuerzo y de forma rica.
La cantante tiene muchos secretos sobre hábitos saludables y uno de ellos está relacionado con su amor por la verdura, sus favoritas son: los espárragos, las coles de bruselas, el brócoli y la col rizada las cuales tiene muchísimos beneficios, perfectas para una dieta más sana y saludable.
Los beneficios de las verduras favoritas de JLo
Las conocidas como verduras verdes son las favoritas de la cantante y las incluye en prácticamente todas sus comidas. Este es uno de sus secretos mejor guardados, que la hacen verse radiante a sus 54 años; es de esperar ya que estos alimentos están cargados de beneficios.
- Ricas en todo tipo de vitaminas, además muchas de ellas te ayudarán a adelgazar como: las acelgas, el berro o el apio.
- Contienen mucho ácido fólico que te ayudará a prevenir enfermedades como la anemia.
- Algunas son muy ricas en potasio, que ayudará a tus músculos y sistema nervioso. Las que mayores cantidades poseen son las espinacas y la col rizada.
- Casi todas son una abundante fuente de calcio que ayudará a fortalecer tus huesos.
- Alto contenido en fibra que mejorará tu digestión y la flora intestinal que prevendrá enfermedades como el estreñimiento y te ayudará a adelgazar y limpiar el organismo.
Recetas con verduras de Jennifer López para cualquier momento del día
En caso del desayuno, una adecuada elección de verduras nos ayudará a combatir el cansancio y la fatiga y nos aportará la energía necesaria para hacerle frente a todos nuestros retos. Y por otro lado, una buena receta para nuestra cena puede darnos esa sensación de saciedad pero con un resultado ligero para irnos a la cama de la manera más adecuada posible y favorecer el descanso (además de reducir la ingesta de calorías).
Batido verde de espinacas, avena y plátano
Esta receta es tan sencilla y sabrosa que querrás prepararla todos los días, será tu aliado para comenzar tu día de la mejor manera o para una merienda de lo más equilibrada.
- Si queremos que esta receta sea más cremosa debemos congelar un plátano previamente.
- Agregamos 3/4 de leche vegetal a nuestra batidora o licuadora junto a una taza de espinacas, aproximadamente 30g. Añadimos también un plátano entero previamente congelado o fresco y por último dos cucharadas de copos de avena o avena molida.
- Bate bien hasta que todos los ingredientes se integren y no queden grumos, si lo deseas más líquido cuélalo al terminar y añade si lo deseas tu edulcorante favorito.
- Mejor consumir recién hecho pero también puedes refrigerarlo de 1-2 días. ¡A disfrutar!
Pasta con brócoli para toda la familia
La versión de verduras de este plato tan común será la debilidad de tus pequeños y el motivo por el que le cogerán amor a las verduras. Un plato delicioso y saludable para darle a tus comidas ese punto equilibrado.
- En una olla cocinamos floretes de brócoli, una vez blandos separamos en dos mitades, una parte la freímos y la otra la usamos para una crema. No tiramos el agua de cocción.
- Hacemos un sofrito con un poco de aceite de oliva y un diente de ajo una vez dorado retiramos y ponemos el brócoli que no será utilizado para la crema, salpimentamos y al cabo de unos minutos apagamos.
- Para la crema añadimos en una batidora de mano el brócoli, unos piñones, medio diente de ajo, perejil, parmesano, un poco de aceite de oliva, sal y pimienta.
- Batimos todo y con el agua de cocción que hemos reservado añadimos un poco para facilitar el proceso.
- Con lo que quede del agua de cocción del brócoli preparamos nuestra pasta hasta que esté al dente.
- Escurrimos y pasamos la pasta a la sartén junto al brócoli y la crema y ya tendríamos nuestra pasta sana y riquísima.
Sopa de verduras verdes al estilo Jennifer López
Una sopa sabrosa para toda la familia, saludable y que ayuda a combatir enfermedades gracias a estas verduras verdes: coliflor, crucíferas y berzas. Una gran receta para una cena ligera y saludable.
- En una olla ponemos un poco de aceite de oliva y calentamos a fuego medio, una vez caliente añadimos cebollas cortadas en juliana y cocinamos por ocho minutos, la clave del sabor de esta receta se basará en las cebollas.
- Cuando comiencen a suavizarse añadiremos unas hojas de tomillo y una pizca de sal y cocinaremos hasta que se doren.
- Una vez la cebolla este dorada añadiremos la col y las espinacas y dejaremos cocinar hasta que la col adquiera un verde brillante. Una vez llegue a este punto retiraremos y trituraremos hasta que quede uniforme.
- Regresamos a la olla y añadimos una pizca de parmesano que integraremos a la mezcla y servimos.